《蟹粉排雞腰》

河蟹350克雞腰150克雞湯750克10克大蔥5克姜1克胡椒粉 河蟹治淨蒸熟，取蟹肉、蟹黃和蟹油，雞腰汆熟去皮。 用蔥姜嗆鍋，下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒，加雞湯、調料，炒至入味勾芡淋香油裝盤即可。

菜譜名稱 蟹 粉 排 雞 腰
所屬菜系 上海菜
基本特點 請閱
基本材料 河蟹350克雞腰150克雞湯750克10克大蔥5克姜1克胡椒粉

河蟹治淨蒸熟，取蟹肉、蟹黃和蟹油，雞腰汆熟去皮。
用蔥姜嗆鍋，下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒，加雞湯、調料，炒至入味勾芡淋香油裝盤即可。
來自:美食品網

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