《果豆烏雞湯》

《果豆烏雞湯》所屬菜系是 其它菜，基本材料有 烏骨雞1隻，草果15克，白豆蔻30克 ，[製法]：1.烏骨雞剖淨，去內臟、洗淨滴乾水；草果、白豆蔻洗淨，略打碎，放入雞腹內，用線縫合。2.將烏骨雞放入燉盅內，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調味供用。

菜譜名稱	果豆烏雞湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	溫中散寒、行氣化濕。
基本材料	烏骨雞1隻，草果15克，白豆蔻30克
[製法]：1.烏骨雞剖淨，去內臟、洗淨滴乾水；草果、白豆蔻洗淨，略打碎，放入雞腹內，用線縫合。 2.將烏骨雞放入燉盅內，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調味供用。 [功能]：溫中散寒、行氣化濕。 [適用範圍]：用於脾胃寒濕症。症見胃脘疼痛、腹脹暖氣、噁心欲吐、口淡流涎、食欲不振、體倦乏力、大便不暢。亦用於腸胃病後，口淡流涎，或胃及十二指 腸潰瘍見有上症者。