基本信息
0叢書名:文軒飲食館
平裝:222頁
正文語種:簡體中文
開本:16
ISBN:7811206714,9787811206715
條形碼:9787811206715
商品尺寸:23.8x16.6x1.4cm
商品重量:399g
ASIN:B002U92T1M
內容簡介
《常見日本料理一本全》最全面，最實用，最科學的家庭飲食食譜寶典，教您輕鬆烹製營養均衡色鮮味美的家常好菜。中國家庭享受高品質生活的最佳範本。最全面的壽司做法詳解，最實用的日常飲食指南，最豐富的食材搭配薈萃，最貼心的營養健康導師。在家裡享受正宗日式料理，30種日式便當經濟又健康，40道日式小點心方便又精緻，90道低脂低熱的人氣料理營養無敵，130種配菜蘸醬讓你每天都有好胃口。吃出健康吃出長壽。
編輯推薦
《常見日本料理一本全》：用壽司寵愛自己寵愛家人吧。飯糰、壽司、手卷、拉麵、甜點、便當、蘸醬、高湯，無所不有；大米、魚生、肉類、蛋奶、蔬菜、水果、粗糧、堅果，食材萬象；炸、煎、煮、燒、蒸、烤、醋漬、涼拌。招招精妙；芝麻醬、辛辣醬、蛋黃醬、番茄醬、咖喱醬、沙拉醬、味噌醬。醬醬岡情。低熱量、低脂肪、最健康、最營養；大米與魚生的親密相會；食材與想像力的精妙結合；視覺的享受，味蕾的天堂；DIY的樂趣，藝術的體驗。
目錄
人氣料理天婦羅
日式炸豬排
咖喱蛋包飯
鮭魚茶漬泡飯
油飯飯糰
五穀米飯糰
醬烤飯糰
紅豆麻糬飯糰
榨菜櫻蝦飯糰
紫蘇鮭魚飯糰
柴魚梅肉飯糰
綜合水果乾飯糰
紫蘇粉飯糰
甘露小魚飯糰
蜜棗炒飯飯糰
中華味飯糰
洋蔥牛肉堡飯糰
日式角煮飯糰
炸蝦飯糰
比薩薄餅
厚四方煎飯糰
蘋果肉卷
酥炸鮮蝦
翠綠蝦卵
香酥牛蒡
青蔥牛排
芥末雞肉沙拉飯糰
唐揚雞肉塊飯糰
燻肉乳酪煎餅
鮮蝦美乃滋飯糰
田樂飯糰
錦繡花壽司
壽喜燒
酪梨蟹肉棒卷
稻荷壽司
牛蒡燻肉珍珠堡
薑汁豬肉珍珠堡
什錦海鮮鍋
太卷
酪梨明蝦卷
蒲燒鰻魚卷
鮪魚蟹肉沙拉卷
黃金熱狗卷
河童細卷
新香細卷
鐵火細卷
梅肉紫蘇山藥卷
鮮蝦握壽司
厚蛋燒握壽司
酪梨蛋黃握壽司
魔芋煮握壽司
山藥絲握壽司
月見鰻魚軍艦壽司
鮪魚沙拉軍艦壽司
鰻魚堅果箱壽司
水果蛋糕壽司
涮牛肉箱壽司
市面常見的壽司口味
散壽司
鮮蔬雞肉沙拉手卷
鰻魚堅果手卷
香酥牛蒡手卷
綜合手卷
鮭魚卵手卷
鐵火手卷
蝦手卷
鰻魚酪梨手卷
鮮嫩蘆筍手卷
日式炸豬排手卷
鮮辣鮭魚手卷
水果優酪乳可麗餅
燻肉可麗餅手卷
鰻魚風味厚蛋煎
關東風玉子燒
親子井
深川井
元氣烏龍麵
蒲燒鰻玉子井
鯛魚野菜沙拉
和風沙拉
茶碗蒸
金平魔芋
醋汁淋鰻香
捲心菜卷
可樂餅
章魚燒
和風烘蛋
味噌湯
日式點心
紫地瓜水羊羹
柑橘果凍
紫陽花
火龍果淡雪羹
黑糖蜜汁淋芝麻布丁
水饅頭
白玉
抹茶餅
雙色茶巾
櫻麻糬
黑糖餅
梅香果凍
銅鑼燒
艷伏紗
烤紅豆餡
黃豆粉薄餅
紫蘇燒
柚子風味瑞士卷
初春時雨
小倉時雨
抹茶栗香浮島
黑糖饅頭
小倉饅頭
黃金甜薯燒
燒番薯
燒芋
鋁燒
桃山
和之月
蘋果燒
梅子風味杯蛋糕
栗燒
荻之餅
青豆大福
草莓大福
鶯餅
柿餅
露草
秋色
香梅
新綠
特色便當
達摩便當
精進便當
燒賣便當
浦燒鰻便當
石狩鮭魚便當
竹取物語便當
壓箱壽司便當
三明治便當
幕之內便當
酒肴便當
鮮筍野菜飯
雞肉八幡卷
吻仔魚甘露便當
什錦壽司便當
雙色便當
特選便當
可樂餅
炸鯛魚?炸蝦
田樂味噌茄子
周休二日便當
豪華便當
燒肉便當
牛串燒便當
汽車便當
御飯糰便當
豬排蓋飯汁便當
經典酸菜
海帶佃煮
味噌醃漬小黃瓜
椒香魔芋
胡蘿蔔甘味煮
雞肉丸子
龍鬚拌白醬
鮮筍煮
丁香魚南蠻漬
厚蛋燒
梅汁甘醋蓮藕
香菇佃煮
金平牛蒡
南瓜煮
醋漬嫩薑片
醋漬紅白蘿蔔
胡桃香魚燒
繽紛蛋卷
山葵醬章魚
鮮蝦艷煮
黃帝豆拌白醬
小魚佃煮
角煮
醬料風情
日本調味料簡介
芝麻蘸醬
美乃滋蘸醬
辛辣蘸醬
甘口味噌蘸醬
細面蘸汁
養麥涼麵汁
芝麻鹽
土佐醬油
蘿蔔泥醋
和風燒肉醬
可樂餅咖喱蘸醬
可樂餅番茄蘸醬
薑汁醬油
蛋黃醬油
梅肉醬油
日式炒麵醬
花生醬油
土佐醋
紫蘇風味沙拉醬汁
油醋
梅醋沙拉醬汁
芥末子沙拉醬汁
柳橙沙拉醬汁
味噌沙拉醬汁
和風沙拉醬汁
醋味噌
橙醋
芝麻醋醬
黃芥末醋味噌
蛋黃醋
梅肉蛋黃醋
醋凍
壽司姜甘醋汁
壽司醋
二杯醋
三杯醋
甘醋汁
生薑醋
千里醋
南蠻醋汁
髮菜醋汁
加減醋
龍田揚醃汁
味噌醃床
酒糟味噌醃床
小黃瓜味噌醃床
……
