鳳凰古城[湖南]

鳳凰古城[湖南]

鳳凰古城位於湖南省湘西土家族苗族自治州西南邊,鳳凰西南,有一山酷似展翅而飛的鳳凰,古城因此而得名。這座“鳳凰古城”建於清康熙四十三年〔1704年〕,2001年被授予國家歷史文化名城稱號,歷經300多年的風雨,古貌猶存。總面積1700多平方公里,人口44萬,是一個以苗族、土家族為主的少數民族聚集縣,是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經之路。鳳凰古城曾被紐西蘭著名作家路易艾黎稱讚為中國最美麗的小城。2001年獲中華人民共和國國務院特批,成為國家歷史文化名城之一。2016年4月10日起,鳳凰古城暫停景區驗票,保留景點驗票的方式。

基本信息

地理環境

位置

鳳凰古城鳳凰古城

鳳凰古城位於湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部,全境南北長66公里,東西寬5O公里,土地總面積1745平方公里。全縣轄24個鄉鎮340個行政村9個居委會7個社區。2013年底全縣總人口42.3萬人,其中農業人口37.1萬,由苗、漢、土家族等28個民族組成;其中苗族人口24.46萬人,占全縣總人口的57.8%,是一個以苗族為主的少數民族聚居縣,因背依的青山酷似一隻展翅欲飛的鳳凰而得名。鳳凰古城曾被紐西蘭著名作家路易艾黎稱讚為中國最美麗的小城。

鳳凰縣東與瀘溪縣交界,南與麻陽縣相連,西同貴州省銅仁市、松桃苗族自治縣接壤,北和吉首市、花垣縣毗鄰,史稱“西托雲貴,東控辰沅,北制川鄂,南扼桂邊”。吉鳳高速,鳳大高速建成通車,距湘西自治州州府吉首市52公里,懷化市92公里;距銅仁鳳凰機場27公里,張家界荷花機場280公里;G209國道,S308省道貫穿全境,枝柳鐵路穿境而過,交通便利快捷。

氣候

鳳凰古城屬中亞熱帶季風濕潤性氣候,西北中山山原有北亞熱帶的性質。由於西北高、東南低的地勢差異,氣候分為三種類型,第一類型是西北高寒山區(臘爾山區和山江區的北半部);第二類型是較暖區(吉信區和城郊區的南部地區)其餘地區是第三類型,界於兩類之間。高寒山區和較暖區氣溫一般相差5-6攝氏度,節氣相差15天左右。
鳳凰古城處於中國多雲中心區的邊緣,年平均雲量在8成以上,年平均霧日達35天,日照偏少,處於中國低照度中心區及湘西北低值中心區。鳳凰古城處於湘西低熱區,年平均氣溫為15.9度,大於等於35度日數全年僅10.5天,日照差年平均8.3度。

鳳凰古城位於雲貴高原東側少雨地區,歷年平均降雨量僅1308.1毫米,年降水量為州內最少,也是全省少雨區之一。冬季盛吹偏北風,夏季盛吹偏南風。受大氣環流的影響,表現為最明顯的季風環流

水文

湘西沱江為鳳凰縣境最大的河流,為武水一級支流,上有二源:北源為烏巢河,發源於禾庫都沙南山峽谷中,灘險流急,天雨水漲,行旅多阻。沱江從西至東橫貫鳳凰縣境中部地區,流經臘爾山、麻沖、落潮井、都里、南華山、沱江鎮、官莊、橋溪口、木江坪等9個鄉鎮。至瀘溪縣河溪會武水,在武溪鎮匯入沅江。幹流全長131公里。在鳳凰縣境長96.9公里,流域面積為732.42平方公里。多年平均流量11.89立方米/秒,自然高差533米。

歷史沿革

鳳凰古城鳳凰古城

鳳凰縣自古以來一直是苗族土家族的聚居地區。明始設五寨長官司,清置鳳凰廳,以境內的鳳凰山而得名。1913年改為鳳凰縣。2001年獲中華人民共和國國務院特批,成為國家歷史文化名城之一。

春秋戰國

春秋戰國時期,鳳凰為“五溪苗蠻之地”,鳳凰屬楚國疆域。據本縣出土的文物考證,當時漢文化已影響到這裡。秦一統天下,分天下為36郡,鳳凰當時屬黔中郡。

漢朝

漢高祖五年,更黔中郡為武陵郡。所以鳳凰在西漢、東漢時期為辰陽縣地,屬武陵郡。

三國

三國時期,鳳凰先屬辰陽縣、武陵郡,歸蜀;後劉備戰敗,吳占其地,鳳凰仍屬武陵郡。

西晉

西晉時鳳凰歸鐔城縣地,屬武陵郡;東晉時為舞陽縣地,也屬武陵郡。

南北朝

南北朝時期,鳳凰一直屬武陵郡。

隋朝

隋朝一統江山,改辰陽縣為辰谿縣。鳳凰當時屬辰谿縣,隸屬沅陵郡地。

唐朝

唐朝初為錦州地,唐高祖武德三年,置麻陽縣,鳳凰又屬麻陽縣。唐武后垂拱三年,鳳凰從麻陽縣分出,次年設渭陽縣,縣址設黃絲橋,即今黃絲橋古城。古渭陽縣,屬錦州盧陽郡

宋朝

太宗太平興國七年,改渭陽縣為招諭縣。宋神宗熙寧八年,廢招諭縣,復置麻陽縣,渭陽又劃歸麻陽縣。

元朝

元朝設五寨司,屬思州安撫司。這是土司政權時期,由本縣少數民族的統治人物執政,五寨司設在今鳳凰縣城。

明朝

明朝承元制,設五寨長官司和竿子坪長官司,都屬保靖宣慰司管轄。明永樂三年,置竿子坪長官司,仍屬保靖宣慰司管轄。明隆慶三年,在鳳凰山設鳳凰營。

清朝

順治三年,清朝為了鎮壓苗民,採取了一系列軍事和政治的措施,在五寨司設鎮竿協副將。清康熙三年,為辰沅永靖道治。康熙三十九年,又將沅州鎮總兵官移駐五寨司城,將鎮竿副將換防駐沅州。康熙四十三年,苗人向化,裁去土司,置鳳凰營於今縣城,在鳳凰山的原鳳凰營地設定通判。通判本應管理地方行政,但當時土司大權在握,形成土流並存的局面。雍正七年,設辰沅永靖兵備道。乾隆元年,改沅州為府屬兵備,十六年改鳳凰營為鳳凰廳,通判升為同知。嘉慶二年,鳳凰廳升為直隸廳,屬湖南布政使司

辛亥革命後,推翻清王朝,1912年元旦,鳳凰光復。

民國

民國二年9月,廢鳳凰廳,改建為鳳凰縣,仍為湘西軍政統治中心。

新中國成立之後

1949年鳳凰縣解放,初屬沅陵專區,1955年劃歸湘西苗族自治區,1957年改屬湘西土家族苗族自治區直至如今。

2012年,為了解決日益增多的遊客與鳳凰古城接待能力不足的矛盾。一個擬投資55億元人民幣,完全模仿湖南湘西自治州鳳凰古城而建的新鎮“煙雨鳳凰”將於年內動工。

經濟狀況

鳳凰古城鳳凰古城

2001年,鳳凰古城旅遊接待人數和旅遊年收入上百萬人次以2億元的速度增長。

2011年底,鳳凰古城沱江風光帶夜景亮化工程施工,工程總投資為1.5774億元。2012年元月,工程完成。

2011年鳳凰古城第一、二、三產業分別實現增加值6.73億元、7.42億元、27.46億元,分別同比增長3.5%、10.8%和16.2%,其中以旅遊為主的第三產業占GDP的比重達66%。鳳凰古城旅遊收入44.31億元,門票收入1.55億元,同比分別增長15.4%、47.01%,2.65%。旅遊產業為鳳凰直接提供就業崗位2萬個,間接涉旅從業人員6萬人,緩解了城市就業壓力。

2012年9月29日,吉首到鳳凰的高速全部開通,鳳凰古城與省會長沙的距離不到5小時。

2012年10月23日,懷化到鳳凰的高速全程開通。懷化至鳳凰只需50分鐘。

2013年4月10日,鳳凰古城實現全城收費制,進城收148元/人的門票。

2014年12月16日,滬昆高鐵長沙至懷化段開通,北京、上海、長沙、廣州、深圳、武漢等城市可乘坐高鐵至懷化再到鳳凰。

建築風格

鳳凰古城鳳凰古城

鳳凰古城始建於清康熙四十三年(1704年),歷經300年風雨滄桑,古貌猶存。現東門和北門古城樓尚在。城內青石板街道,江邊木結構吊腳樓,以及朝陽宮天王廟大成殿萬壽宮等建築,無不具古城特色。

鳳凰古城分為新舊兩個城區,老城依山傍水,清淺的沱江穿城而過,紅色砂岩砌成的城牆佇立在岸邊,南華山襯著古老的城樓,城樓還是清朝年間的,銹跡斑斑的鐵門,還看得出當年威武的模樣。

北城門下寬寬的河面上橫著一條窄窄的木橋,以石為墩,兩人對面都要側身而過,這裡曾是當年出城的唯一通道。

景點介紹

沱江泛舟

鳳凰古城鳳凰古城

沱江河是鳳凰古城的母親河,她依著城牆緩緩流淌,世世代代哺育著古城兒女。坐上烏蓬船,聽著艄公號子,看著兩岸已有百年歷史的土家吊腳樓,別有一番韻味。順水而下,穿過虹橋一幅江南水鄉的畫卷便展現於眼前:萬壽宮、萬名塔、奪翠樓……一種遠離塵世的感覺悠然而生。沱江的南岸是古城牆,用紫紅沙石砌成,典雅不失雄偉。城牆有東、北兩座城樓,久經滄桑,依然壯觀。

東門城樓

東門城樓位於城東,緊靠沱江,原名“升恆門”,為鳳凰古城四大城門之一。

東門城樓始建於清康熙五十四年(1715年),城門下部由紫紅砂岩砌成,上部城樓則用古磚砌築。城門寬3.5米,高4米,呈半圓拱,兩扇城門都用鐵皮包裹,用圓頭鐵釘密釘,牢實堅固。城牆修築全部用紅砂條石,精工細鑽,規格一致,城牆厚0.8米,下部內外兩側用條石加石灰漿砌成,中間填以碎石粘土,層層夯實;頂部的中間填充物改為石灰、鵝卵石、黃土拌成的三合土,厚約0.33米,上面鋪以紅砂塊石。城樓高11米,大門上方有槍眼8孔。歇山屋頂,覆以腰檐,飛檐翹角,精美壯觀。

沈從文故居

世人知道鳳凰,了解鳳凰,是從沈從文開始的。1902年12月28日,我國著名作家、歷史學家、考古學家沈從文先生誕生在鳳凰古城中營街的一座典型的南方古四合院裡。四合院是沈從文先生曾任清朝貴州提督的祖父沈宏富於同治五年(1866年)購買舊民宅拆除後興建的,是一座火磚封砌的平房建築。四合院分前後兩進,中有方塊紅石鋪成的天井,兩邊是廂房,大小共11間。房屋系穿斗式木結構建築,採用一斗一眼合子牆封砌。馬頭牆裝飾的鰲頭,鏤花的門窗,小巧別致,古色古香。整座建築具有濃郁的湘西明清建築古城特色。沈從文故居於1991年被列為省人民政府重點文物保護單位,拔款進行了整修。故居現陳列有沈老的遺墨、遺稿、遺物和遺像,成為鳳凰最吸引人的人文景觀之一,每天來瞻仰者絡繹不絕。

熊希齡故居

熊希齡故居位於古城北文星街內的一個小巷裡,故居往東200米便是秀麗的沱江。故居為四合院系南方古式的木瓦結構,比較矮小但很精緻,故居現存房屋4間基本是保持原貌,很富於苗族情調,故居屬縣重點文物保護單位。

楊家祠堂

楊家祠堂始建於道光16年(1836年),太子少保、果勇侯、鎮竿總兵楊芳捐資修建。祠堂由大門、戲台、過亭、廊房、正廳、廂房組成,是典型的四合院建築,占地770平方米。戲台為單檐歇山頂,穿斗式結構,高16米,面闊7米,進深8米;檐下如玉斗拱,台柱雕龍刻鳳。正殿為抬梁式建築,山牆為貓背拱,分為一明二暗三間。兩邊配有廂房。楊家祠堂設計精巧,做工精細。窗戶、門、檐飾件均系鏤空雕花,整體建築具有鮮明的民族特色和很高的建築藝術價值。屬縣重點文物保護單位。

南方長城

中國南方長城始建於明嘉靖三十三年(公元1554年),竣工於明天啟三年(公元1622年)。長城南起與銅仁交界的亭子關,北到吉首的喜鵲營,全長三百八十二里,被稱為“苗疆萬里牆”,是中國歷史上工程浩大的古建築之一。其中大部分在鳳凰古城境內貫穿而過大致經過新鳳凰營、阿拉營、古雙營、得勝營、鎮溪營、振武營。

天星山

天星山在鳳凰城北35公里,是乾嘉苗民起義的根據地,為苗族聚居區腹地。因交通閉塞,雖有名但見其真面目者極少,附近的苗寨古木參天、民風淳樸。天星山兀然獨立,藤蘿密布,周圍山多林茂,景色宜人。

黃絲橋古城

黃絲橋古城始建於唐垂拱三年(公元687年),經宋、元、明、清各代改造修茸,新中國成立後省縣政府又拔款修復,形成了一座雄偉壯觀的石頭城。古為屯兵之所,是歷代統治者防止西部苗民生釁的前哨陣地。

奇梁洞

奇梁洞位於縣城北四公里處,屬典型的碳酸鹽岩洞,該洞以奇、秀、闊、幽四大特色著稱。

山江苗寨

山江苗寨(又名總兵營)位於鳳凰西北20公里處的一個峽谷之中,是一個具有濃郁苗族生活氣息的小山寨。

沱江吊腳樓

江河是鳳凰的母親河,她依著城牆緩緩流淌,世世代代哺育著古城兒女。坐上烏船,聽著艄公的號子,看著兩岸已有百年歷史的土家吊腳樓,別有一番韻味。

順水而下,穿過虹橋一幅江南水鄉的畫卷便展現於眼前:萬壽宮、萬名塔、奪翠樓……一種遠離塵世的感覺悠然而生。沱江的南岸是古城牆,用紫紅沙石砌成,典雅不失雄偉。城牆有東、北兩座城樓,久經滄桑,依然壯觀。沱江河水清澈,城牆邊的河道很淺,水流悠遊緩和,可以看到柔波里招搖的水草,可以撐一支長篙漫溯。

沿沱江邊而建的吊腳樓群在東門虹橋和北門跳岩附近,細腳伶仃的立在沱江里,象一幅永不回來的風景。

北門古城樓

北門古城樓始建於明朝。鳳凰北面,俗稱北門城樓,本名“壁輝”。北門古城樓始建於明朝。鳳凰元、明時為五寨長官司治所,有土城。明嘉靖年間從麻陽移鎮竿參將駐防於此,乃於嘉靖三十五年(1556年)將土城改建為磚城,開設四大門,各覆以樓。

到清朝,古城的軍事地位日顯重要,先後在這裡設鳳凰廳、鎮竿鎮辰沅永靖兵備道治所,古城的建設也得到加強。康熙五十四年(1715年)遂將磚城改建為石城,北門定名為“壁輝門”,一直保存至今。

虹橋

虹橋原名臥虹橋,又稱“風雨樓”,建於明洪武初年。位於是鳳凰的中心,從這裡去哪兒都很方便。虹橋橫臥於母親河,現在不僅是鳳凰最著名的景點之一,更是遊客購物的好去處。在虹橋上看整個鳳凰古城,沱江兩岸的如畫風景盡收眼底。虹橋分為上下兩層,一層主要是商鋪和雜貨店,二層是民俗文化樓,裡面藏有從古到今所有關於虹橋風雨樓的書畫作品,也是個觀光和喝茶的好地方。

民間戲劇

鳳凰古城戲劇是鳳凰的民間優秀傳統藝術瑰寶。

鳳凰古城虹橋鳳凰古城虹橋
儺堂戲

儺(luo2)堂戲是表現驅疫、避邪祈福、納吉的舞蹈,一種古老而原始的祭神戲劇。儺堂戲節奏明快、曲調流暢,內容豐富、結構緊湊、用當地土語唱出,樸實自然,通俗易懂,曲調優美流暢,深受民眾喜愛。儺堂戲最為鮮明的特色是沒有文戲伴奏,只有武戲配音。鳳凰最原始古老的劇種。

茶燈戲

是勞動者歡慶豐收。讚美生活、歌頌愛情的一種民間歌舞劇。茶燈分為文茶燈和武茶燈兩種,是鳳凰古城獨有的地方民間曲藝藝術、音樂自然流暢動聽。茶燈沒有悲苦戲,都是喜劇、詼諧風趣,深受民眾喜愛。

陽戲

陽戲是正月陽春演出的歌舞小戲,曲調唱腔都從山歌小調發展演變而來。音樂豐富多樣,技巧通俗簡單。表演帶有濃郁的生活氣息,表現出獨特的地方風味。是一種具有當地民族風格和特點的地方戲。

少數民族

鳳凰古城鳳凰古城
鳳凰古城是少數民族縣,主要由苗、土家、漢、回族,以及新中國成立後分配到這裡工作和其他一些原因來本縣居住的其它民族,其中以苗、土家、漢三族為主。

苗族為本縣土著民族、苗族分布形成大集中、小分散局面,土家族分布一般是與漢雜居。苗族,是鳳凰縣最古老的民族。湘西苗族以遠古驤蔸部落的仡熊仡夷為主體。融合三苗、盤瓠兩個部落中的一部分先民組成。土家族具有長遠的歷史淵源,土家族據考證,可能是廩君蠻巴人後裔。

著名人物

作家沈從文;畫家黃永玉熊希齡田恕興鄭國鴻中國科學院院士蕭紀美

手工藝品

鳳凰古城鳳凰古城

鳳凰古城的織錦蠟染扎染銀飾等做工獨特,具有濃郁的地方特色和較高的藝術價值。

鳳凰蠟染原始古樸,分為兩大流派:一為土家族蠟染印花布;一為苗族蠟染土布。土家蠟染印花注重配色純淨,講究立意構圖,成形的布料呈花異彩流布,幅面藝術風格特異純美,突出的工藝特點為熱色;苗族蠟染土布注重染色純,不講究華美雕飾,給人一種自然純淨的藝術感,突出的工藝特點為冷色。

扎染可稱為蠟染的姊姐藝術,但它的特殊工藝性能,突出表現在手扎製作方面。用白色的線繩,在純白光滑的布料上扎制好形象各異的花紋圖案、飛鳥蟲魚等,置入已準備好的藍色溶液里浸煮,放於通風透光處曬繩,那一幅幅形象逼真的圖像便顯現出來。

織錦主要體現土家族風格,手工編織,作工精細;比扎染和蠟染製作時間較長。古城區內銀飾較多,作工精巧,款式多樣。

民俗風情

婚俗

鳳凰古城
鳳凰古城

婚前青年男女自由戀愛,多數以本人意願與徵求父母意見相結合。

喪葬

行土葬,葬禮較簡樸,但均以蘆笙奏哀樂。主要節日有苗年、春節、四月八、吃新節、龍船節、清明節

禮節

宴會上,雞頭一定要敬給客人中的長者,雞腿賜於年紀雖不大但不常來的遠客。吃魚時,主人往往將整條魚敬給客人。有些地方還敬“牛角酒”、“梳子肉”“,客人如一一接受,主人最高興。如有人酒量小,不喜肥肉,可說明情況,主人不勉強,但不吃飽喝足,則被視為看不起主人。

禁忌

“四月八”這天,各家不得役牛;參加送親的人們一路上要小心行走,千萬別把腿腳扭傷,否則會被認為不吉利;人死入葬後一個月內,家裡人不能婚嫁,也不能唱歌或吹蘆笙;有的地方過年節不許殺狗,更不許吃狗肉;禁止在寨子周圍挖土,禁止砍伐寨子附近的古樹;同輩男女都以兄弟姐妹相稱,最忌“姐夫”、“妹夫”之稱。

旅遊住宿

鳳凰作為發展久矣的旅遊城市,住宿等旅遊服務必然也隨之發展的十分完善,一搜尋,鳳凰古城的住宿點有八百多個,三百多個是客棧,其餘的分別是酒店、青年旅社等等;其中五百多家有價格在兩百元以下的房間,大部分都屬於經濟實用的住宿點。

特色美食

湘西鳳凰薑糖

薑糖,系採用特製配方,手工精製而成,源於清朝,已有數百年歷史。主要配料:紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。該產品品質一流、口感純正,集香、脆、甜、辣於一體,回味無窮,並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化啖、開味生津之功效。

鳳凰血粑鴨子

血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一,製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗裡,宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了,再蒸熟,放冷後,將血粑切成一小塊小塊的方塊,然後用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時,再將血粑放入鴨肉里烹煮,並摻合一定的香料物品,成金黃色即可,鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香糯柔,吃起來口感香濃,食慾大增,真是稀有的人間美味佳肴。

蕨菜炒隔年熏臘肉

熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食,在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣,臘肉確實是一種少有的民間佳肴。隔年臘肉指的是將當年燻烤的臘肉,待立春後,把它從火炕上取下來,洗掉菸灰,擦掉油泥污垢,在陰涼當風處晾乾後,在穀倉里乾燥的谷堆里放好,因為穀子是收吸水分的,臘肉在穀子里埋藏時,水分被穀子吸收乾淨,因此既不會發霉,也不會腐爛,要吃時從穀子里取出來,用開水將其煙墨洗淨,放在鍋里蒸熟,切成肉片,可粘著油辣椒液調吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調,味道十分清香可口,且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛,有利於健胃暢腸,是待客的上好美味佳肴。

酸湯煮豆腐

“苗家不吃酸,走路打踉蹌。”可見,酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰亂和頻繁的大遷徙中,由於歷史的特殊地位,養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐,是苗家的主菜。製作簡便,其味無窮。酸菜煮水豆腐,製作時酸鹹濃淡相適,烹煮時間稍長,味道鮮美濃烈,吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃,可以促爽提神,增強食慾,促進血液循環,清胃利便,利於身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳肴。

苗家酸魚

在苗寨,是最常用和盛行的一種名菜是糯米醃酸魚。心靈手巧的苗家姑娘和大嫂是製作糯米酸魚的能手。立秋之後,高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽,苗家後生從放水的禾田裡,捉來了一簍簍活鮮蹦跳的肥魚,拿回家來之後,就由家庭主婦們洗淨加工後,拌以細碎的糯米粉,放在土罐缸子醃浸,一個月後,就可以取出食吃。糯米醃酸魚有幾種吃法,即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米醃酸魚,營養價值極高,是苗家待客的上乘美味佳肴。

苗家的火燒食

苗寨流行一句俗話:“肉寧可少吃,糍粑不能少打。”糍粑打成以後,放在堂屋裡晾乾,十天半月後,再將風乾後的糍粑放在木桶或水缸里浸泡,要食用時隨時可取。浸泡後的糍粑光滑潔白,食用時放在火炕里用炭火烤烘,直至糍粑受熱變軟方可吃。經過炭火烘烤過後的糍粑,既香又糯,味純又柔軟潔淨。吃起來十分可口。如果將糍粑拌以蜂蜜辣醬之類佐料,味道更佳。

農家菜豆腐

菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後,將剩下的較粗的豆汁留下,炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後,再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口,對健身健胃,促進血液循環和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜,也可算為美味佳肴。

鳳凰酸蘿蔔

鳳凰人醃蘿蔔別具特色。在鳳凰城鄉,只要有人群來往的地方,就會有賣醃酸蘿蔔的攤子。鳳凰人不管男女老幼,不論文人農夫,都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃醃酸蘿蔔片、酸蘿蔔梗。醃酸蘿蔔泡製的方法很多,各家自有絕招,拒不外傳,做得好的酸中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,這種味道只能品嘗,難以言傳。

門票變化

湖南省鳳凰縣2013年3月對外公布,從4月10日起,對現有旅遊服務管理體系實施調整,變“憑票進入景點”為“憑票進入景區”。

古城景區和南華山神鳳景區是鳳凰古城風景名勝區內的兩大4A級景點。以往,遊客進入鳳凰古城景區並不需要購票,遊覽古城內的沈從文故居、楊家祠堂等九大景點需購買148元的套票,遊覽南華山神鳳景區需購買108元的門票。此次景區整合後,鳳凰古城景區和南華山神鳳景區將合併為一個產品,門票仍按148元/人次執行。

據了解,為加強鳳凰古城保護,解決旅遊秩序混亂問題,2013年4月10日起,鳳凰縣試行了以“景區整合經營、圍城設卡驗票”為主的旅遊管理服務新體系。三年來,鳳凰旅遊管理秩序不斷規範,古城保護得到加強,“鳳凰古城”旅遊品牌影響力明顯提升,實現了預期目標。但在新體系運行中也出現了圍城設卡驗票方式已不適應旅遊市場發展的新需求,卡點內外、古城景區和其他景區發展不平衡問題難以解決等一些新矛盾、新問題。隨著國家行政事業性收費政策調整及旅遊市場需求變化,鳳凰景區合作經營三年試營期即將到期,合作企業和遊客、古城商戶、居民就合作及鳳凰古城圍城設卡驗票方式提出了建議和意見。
按照重大行政決策的要求和程式,鳳凰縣啟動了鳳凰古城旅遊管理服務體系完善工作,先後召開9次座談會,對社會發放了徵求意見表,在網上徵求了意見,廣泛徵求了各方人士、利益群體、相關企業意見,並開展風險評估。根據徵求的意見和風險評估結果,該縣政府常務會議在今年3月27日決定:從2016年4月10日起,暫停鳳凰古城圍城設卡驗票方式,保留古城景點驗票方式。目前,該縣就取消古城圍城設卡驗票方式正在依法依規走相關程式。

爭議

2014年10月黃金周期間,鳳凰古城以被吐槽七次高居最想吐槽榜榜首,而這七次吐槽全部來自在鳳凰古城隨機採訪的10名遊客中。這10名遊客大多數覺得滿票太貴,而且這樣的景色根本不值得收錢。還有遊客認為黃金周期間,住宿漲價太快,而且古城商業氛圍太濃,到處都有拉客以及推銷的現象 。

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