青銅冰鑒年代: 戰國早期 Early Warring States Period
類型
質地類型: 青銅器
功用類型: 酒具
欄目關鍵字: 夏商周時期酒器
收藏地: 湖北省博物館 the Museum of Hubei Province
主題詞或關鍵字: 銅缶 銅鑒 青銅
輔助分類項: 酒具
中文名稱: 青銅冰鑒
Bronze jian(big basin-like vessel used to hold ice)with fou inside
巧奪天工的戰國青銅冰鑒
青銅冰鑒1977年出土於湖北隨縣曾侯乙墓中，由銅鑒、銅缶組合而成，缶套置於鑒內。鑒為方體，像一個方口的大盆，腹深，平底，四個獸足。鑒口四角及四邊中部分別有方形或曲尺形附飾，均用凸榫與口沿上相應的榫眼套接。鑒身的四面和四棱上，共有八個拱曲的龍形耳鈕，鈕尾均有小龍纏繞，又有兩朵五瓣小花立於尾上。鑒內中部有方孔，鑒內之缶口頸即從方孔中露出，蓋之四面各有一獸面銜環，以便啟閉鑒蓋。蓋上浮雕變形蟠紋，鑒體上多浮雕蟠螭紋，下腹飾蕉葉紋。鑒體銘刻“曾侯乙作持用終”。銅缶亦為方體，小口，斜肩，腹瘦深，平底，圈足。缶蓋平頂，上置四個圓環鈕。蓋沿內折，與缶口以子母榫相扣合。缶肩有四個圓環鈕。缶上飾T形勾連紋、菱形帶紋、斜三角紋、勾連雲雷紋、蕉葉紋、渦紋和浮雕變形螭紋，蓋內刻銘與鑒銘相同。
鑒與缶的巧妙結合
鑒與缶的組合，設有專門的機關。在使用時，將缶之口、底與鑒之口、底套合固定，灌酒挹酒不需打開鑒蓋，只用打開缶蓋即可。這套酒器設計巧妙，鑄作精細，形體壯偉，在現知商周青銅酒器中尚無可朋比者。
南國的清馨凍飲
中國古代，人們喜歡溫酒，溫酒不傷脾胃；夏季時也嗜喝冷酒，冷酒可以避酷暑。“挫糟凍飲，酎清涼些。”《楚辭·招魂》中的這兩句話就是說，夏天飲酒，撈淨糟沫後進行冰鎮，喝起來清涼味甘，煞是舒服。《楚辭·大招》中也說“清馨凍飲”，清澄醇釅之酒冰鎮之後宜於夏季飲用。楚國地處南方，盛夏時飲冰鎮酒，自然是莫大的享受。
最早的原始“冰櫃”
曾侯乙墓地處湖北省，夏季時肯定酷暑難耐，因此，此墓中出土兩件大型青銅冰鑒也就不足為怪了，而且與古代文獻記載的周代流行在夏季飲冰鎮酒恰相印證。這一青銅冰鑒的發現充分證明，我國至遲在戰國時代已發明了原始的“冰櫃”，而冷飲的出現也就肯定不會晚於戰國時代。冰鑒的工作原理，是依靠裝在鑒內的缶四周的冰塊，使缶中的酒降溫的。當然，這套青銅冰鑒除可降溫凍飲之外，還可在鑒腹內加入熱水，使缶內美酒迅速增溫，成為適合冬天時飲用的溫酒。可謂一舉兩得，其妙無窮！
中國歷代酒具鑑賞
| 酒大約產生於距今六千年前的大汶口文化時期，酒器的產生應與酒的產生大致相同，亦應是距今六千年前後的新石器時代中晚期。從酒器的產生到公元前21世紀我國第一個國家——夏王朝的建立，大約經歷了兩千多年的時間，這段時間正處於我國原始社會時期，此間所使用過的酒器，我們稱之為“史前酒器”。目前可確知的人工史前酒器，從質料上可分為陶酒器和漆酒器兩種。其中以陶酒器為大宗。 |
