細鱗大麻哈魚:細鱗大麻哈魚,產於北太平洋的鮭科(Salmonidae)食 -百科知識中文網

又亦稱駝背鮭(humpbacksalmon)。產於北太平洋的鮭科(Salmonidae)食用魚類，學名為Oncorhynchusgorbuscha。重約2公斤(4.5磅)，具大而不規則的斑紋。細鱗大麻哈魚為溯河洄游性魚類，在市場上被稱為三文魚，是北美、歐洲、日本餐桌上備受歡迎的魚類之一。其營養價值高，肉味鮮嫩，少肌間刺，是製作生魚片的首選魚類。同時，細鱗大麻哈魚也是垂釣愛好者最喜歡的魚類之一。

細鱗大麻哈魚

一、生物學特性

細鱗大麻哈魚系冷水性魚類，最適養殖水溫為10－18攝氏度，低於8攝氏度或高於20攝氏度都會影響其攝食生長，一般情況下控制水溫於18攝氏度以下。其對水體的溶氧要求較高，一般應達到6毫克／升以上，否則會導致低溶氧綜合症的發生，使魚類處於應激狀態。在淡水到鹽度10‰的水體中均可良好生存和生長。在自然水域中以小雜魚及水生昆蟲為食，幼魚主要攝食浮遊動物及底棲動物，在人工養殖情況下可完全攝食顆粒飼料。其性成熟年齡雄魚為3年，雌魚為4年。每年冬季水溫7－12攝氏度時開始繁殖。臨近產卵期的細鱗大麻哈魚側線色彩鮮艷，食慾減退，尾鰭擺動游於池底。雄魚相互咬斗，追逐雌魚。

二、養殖技術要點

1、養殖條件。要求水源充足，常年水溫保持在8－18攝氏度，溶氧充足，清潔無污染，具有先進的養殖循環設施，有進排水、清污、增氧等水處理設施的水泥池或圓形養殖缸均可養殖。
2、苗种放養。放養100克以上的魚種，要求健康，無傷，規格整齊。
3、餌料與投餵。可以投餵新鮮的魚肉或全價人工配合飼料，保證飼料的質量以及營養性和適口性，定時、定量、定位投喂，以池魚80％飽食度為宜。每天投餵3次，每次餵料時間掌握在10－15分鐘。
4、飼養管理。在飼養過程中，每天注意巡視檢查，觀察魚的活動和攝食情況，及時調節水質和水的流量，及時清除池內污物和殘餌，保持水質的清潔。由於魚體生長有差異，導致個體大的搶食兇猛，生長越來越快，而小的個體因搶不到食物，生長緩慢，需及時進行分池和分級飼養，一般20－30天進行一次分池。同時注意飼料的營養配比，避免發生營養性脂肪肝病。