《營養與健康》

《營養與健康》

於康編著的《營養與健康》由北京協和醫院臨床營養科資深專家撰寫。作者以簡明生動的語言,系統介紹了營養與食物的基礎知識,解析了目前常見的營養熱點問題等。

基本信息

內容簡介

《營養與健康》
《營養與健康》
於康編著的《營養與健康》由北京協和醫院臨床營養科資深專家撰寫。作者以簡明生動的語言,系統介紹了營養食物的基礎知識,解析了目前常見的營養熱點問題,對肥胖症、糖尿病、高血壓、高脂血症、痛風等常見慢性疾病患者提供了科學而實用的飲食解決方案。內容科學實用,文字通俗易懂,適於各界人士閱讀參考。

目錄

營養概念話你知
營養與膳食——“成也食物,敗也食物”
能量:生命的依託
食物能量計算“三步曲”
健康人要不要補充蛋白粉?
關注“反式脂肪酸”
一分為二看“膽固醇”
碳水化合物不是糖尿病的“元兇”
熱熱鬧鬧“維生素”
為什麼要“補”維生素
礦物質,知多少
水:“生命之源”
膳食纖維:人體“清道夫”
膳食纖維是多多益善嗎
“從頭查到腳”——自查營養缺乏的20大信號

預防醫學與衛生學書籍(一)

預防醫學是各大醫學院校所有非預防醫學專業(臨床醫學、護理醫學、檢驗醫學、影像醫學等專業)的主要課程之一。衛生學作為預防醫學的一個主要分支,是在“預防為主”的衛生工作方針指導下,研究外界環境因素與人體健康關係的一門學科,是由環境與職業衛生學、營養與食品衛生學和醫學統計學三大部分共同構成的一門完整的課程體系。
《流行病學進展》
《實用營養治療手冊》
《食品營養與衛生》
《農村飲用水安全與衛生》
《愛滋病及其相關疾病診遼常規》
《衛生項目評估方法》
《人體戰爭》
《結核病防治實用手冊》
《生命的保護神》
《臨床營養手冊》
《公共衛生事業管理》
《環境衛生學》
《職業衛生導則》
《餐飲服務食品安全監管》
《中國成年人健康的分層研究》
《微量元素中的瑰寶:生命動力元素》
《食品安全知識讀本》
《突發公共衛生事件應急管理學》
《衛生害蟲管理學》
《出入境檢驗檢疫實務300問》
《食品衛生知識培訓手冊》
《職業衛生與職業醫學》
《突發公共衛生事件應急管理》
《法定傳染病識別與處理》
《臨床醫學研究設計和數據分析》
《傳染病學》
《流行病學研究方法與套用》
《現代流行病學》
《臨床結核病學》
《每日膳食中主要營養素推存供應量表》
《家畜環境衛生》
《飲水·水質·健康》
《衛生保健》
《食品安全與控制導論》
《職業中毒案例》
《食物營養與配餐》
《B肝有效康復指南》
《營養評估與營養治療手冊》
《維護公眾健康》
《臨床營養速查手冊》
《專家談B肝陽轉陰》
《衛生統計學教程》
《新發傳染病學》
《預防接種規範與相關疾病免疫預防》
《衛生的現代性》
《臨床營養治療》
《傳染病的建模與動力學》
《突發公共衛生事件應急指引》
《食品安全監管中的博弈與協調》
《生命之水微量元素水》
《實用臨床營養手冊》
《食品安全風險評估》
《發熱疾病的診斷與鑑別診斷》
《老年臨床營養學》
《牛津傳染病學》
《當代世界人獸共患病學》
《傳染病信息學》
《疫苗關鍵技術詳解》
《現代臨床流行病學》
《兒童少年衛生學》
《流行病學原理》
《臨床流行病學》
《民以何食為天》
《專家解析B肝病毒攜帶》
《營養與健康》
《醫學營養學》
《衛生經濟學》
《衛生統計學》
《感染病學》
《突發公共衛生事件的防護》
《醫學流行病學》
《社區預防與保健》
《常用食材安全使用寶典》
《營養防病聖典》
《水質與疾病》
《食品與健康》
《社會醫學》
《臨床技術操作規範》
《全身體格檢查操作圖譜》
《現代環境衛生學》
《流行病學》
《醫學統計學》
《臨床營養學》

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