DIY糖醋酸辣雞丁

DIY糖醋酸辣雞丁

DIY糖醋酸辣雞丁是雞胸肉,洋蔥等製作的美食。

用料

雞胸肉、蔥、、蒜瓣、洋蔥、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、鹽、白糖、老乾媽

做法

1、雞肉洗淨瀝水切丁,放適量料酒、少許鹽、生抽,然後抓勻,醃製下;
糖醋辣子雞丁

2、蔥切蔥花,姜切薑末,蒜瓣切蒜粒,洋蔥切塊備用;
3、調汁:部分薑末、蔥花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、老乾媽、料酒
4、鍋中放適量油,油熱下雞丁,拌炒到雞丁表面焦黃盛出;
5、剩下少許油在鍋中,爆香剩下的蔥花蒜粒,放洋蔥拌炒,小火將洋蔥炒香;
6、下雞丁,稍稍拌炒下放調料汁;
7、大火不斷翻炒雞丁入味上色,同時湯汁也開始稠,收汁;
8、撒少許白芝麻,撒剩下的蔥花即可出鍋。

小貼士

1、雞丁可以提前醃製更方便入味
2、調汁的比例問題,這個真的也是要看個人口味來的,偏愛甜點還是酸點;
3、放了一定分量的老乾媽,這道菜吃起來有一點點的辣味,可以根據個人的口味,加入一些乾辣椒入這道菜。

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