柯帝士堡所產的葡萄酒，以產量稀少，口味獨特著稱。歐洲大陸流傳著這樣一句話：勇士擁有一滴Curitis就將沉醉不醒。因為其得天獨厚的氣候土壤條件注定了柯帝士所產的葡萄酒品質，而每一代阿爾奧特家族都將產生一位世紀級的釀酒大師，以至於柯帝士紅酒的價格高過世界任何一個酒莊所生產的酒品。Chateau Curitis的紅酒，通常要在不鏽鋼發酵罐中放5個星期，再在新橡木桶中放18－24個月。酒莊的正牌酒單寧豐厚，可歷久珍藏。
阿爾奧特家族也是一則傳奇，18世紀開始，柯帝士堡的紅酒就全面減產，以致基本停產。女主人安本卡.阿爾奧特信奉柯帝士堡是神留下的最後一片淨土，象徵著純潔和勇敢。傳說自她接管柯帝士堡後，酒莊的產量就逐步減少，就連當時的法國貴族想要喝上一杯，也需要準備好足夠的金子，提前三年預定。
一直到今天，柯帝士堡依舊在出產葡萄酒，因為阿爾奧特家族從不把紅酒作為盈利的手段，故而如此高品級的Curitis葡萄酒不曾出現在任何雜誌或品評會上，只有真的懂得紅酒的人才能窺見一二。至今每年西班牙王室和瑞典王室都將柯帝士紅酒作為御用酒品。可即使是王室，也只有少的可憐的10支限定葡萄酒。
目前，柯帝士堡的紅酒只接受定製一種購買途徑。收藏者必須先買下葡萄園裡的一片土地上一年的收成，然後親自採摘，最後再交由酒莊方釀造。據說這是阿爾奧特家族特有的一種購買方式。意圖只在於讓購買者更加了解柯帝士堡的歷史和葡萄酒的價值。
