概述
一千元紙幣，現時流通的香港紙幣之一，面額為1000港元，是香港最高面額的鈔票，目前分別由三間發鈔銀行發行。由於1000元紙幣一直都是以金色為主調，所以香港民間從500元紙幣之俗稱“大牛”引申出“金牛”的稱呼。以鈔票編號計算，1000元紙幣是發行量最少的紙幣之一。
歷史
滙豐銀行在1993年至2002年發行的香港1000元紙幣 1000元紙幣的歷史最早可追溯至1860年代，當時東藩匯理銀行曾發行面值1000港元的樣票，不在市面流通。實際上，對於當時月薪只有不到10塊錢的民眾而言，1000元實在是天文數字。慳度士丹中國日本匯理銀行也曾於19世紀發行1000元的樣票。
直到1977年，香港上海滙豐銀行才首次發行1000元紙幣，渣打銀行其後也於1979年發行此面額的鈔票，兩間銀行的1000元紙幣尺寸及顏色相同。
自1985年起，兩間發鈔銀行重新設計1000元紙幣，尺寸“縮水”了，變成現時的大小。在1988年，滙豐銀行改以淺金色印刷1000元紙幣，原因可能是原有設計的顏色過深，同樣現象也出現在20元及100元紙幣身上。
在1993年，兩間發鈔銀行因應香港主權移交日期漸近，更改了原本帶有英國色彩的鈔票設計。不過，渣打銀行的鈔票變動不大，沿用過去的“龍”圖案。到了1994年，中國銀行香港分行（即後來的中銀香港）也加入發行1000元紙幣。
在2003年，3間發鈔銀行的1000元紙幣設計同時更改，加入相近的防偽特徵。
2010年版一千元新鈔在12月7日推出，五百元的在2011年2月流通，其餘會隨後陸續投放。新鈔表達對自然環境的關注，提高環保意識及古代錢幣對照現代智慧卡，和古代面相圖對照現代生物特徵的人面圖案等設計。
偽鈔問題
就是這款千元港幣大鈔出現假鈔 由於面額大，多年來1000元紙幣是不法份子的主要偽造對象，市民亦害怕收到1000元紙幣，免招重大損失。一些規模較小的商店，也常以“千元鈔票恕不找續”的字眼來拒絕接受，所以民眾繳交港幣數千元現金(例如交學費)時，多數以500元紙幣繳付。雖然1000元紙幣為香港的法定貨幣，但財政司則多次重申各商店可自行決定接受什麼面額的紙幣，所以商店不接受1000元紙幣並不違法。
2007年3月，香港警方及銀行相繼發現了過千張已流入市面的滙豐銀行的2000年及2002年版的1000元偽鈔，涉及面值過百萬元，於是銀行便開始積極回收了上述版本的1000元紙幣，不讓其流出市面。另一方面，滙豐銀行開始增加印刷500元紙幣，用作取替被銀行回收的2000年及2002年版滙豐銀行千元紙幣。
2013的12月23日，香港兩家銀行發現五張相似度近八成的中國銀行2003年版的千元港幣偽鈔，引發全城戒備。25日香港大部分銀行的自助存鈔機已貼出告示，停收1000元紙幣。不少商家也都提高警惕不敢輕易接受千元大鈔，更有檔主貼出“千元大鈔和毫子一律不收”的牌子。香港警方表示，正密切監察情況調查偽鈔的來源，並呼籲市民切勿試圖再使用偽鈔，否則有可能涉嫌“行使偽製紙幣”最高判監14年 。
流動總數
根據香港金融管理局的數據顯示，目前（2013年）全港流通的1000元鈔票共有1.9億張，當中中銀香港發行的總共有大約7000萬張，2003年與2010年版本差不多各占一半，而2010年版新鈔票，因有多項新穎的防偽特徵，暫沒有發現有假鈔。
檢獲偽鈔數量
據香港警方透露，香港偽鈔情況不嚴重，每100萬張鈔票只有1.4張偽鈔，今年首10個月，警方檢獲2477張假鈔，去年全年則檢獲3011張假鈔。
真、偽鈔的主要鑑別
中銀香港2003年版1000元港幣的真鈔與偽鈔的主要分別為：真鈔的圖案清晰、有層次及凹凸手感，偽鈔圖案的清晰度及層次感較遜色，凹凸圖案較模糊扁平；真鈔的水印有明顯光暗層次對比，偽鈔的水印光暗層次對比不明顯；真鈔的開窗式安全線切口較參差，而偽鈔的開窗式安全線切口較齊整；在紫外光燈下，真鈔的螢光條形碼呈鮮黃色，偽鈔的螢光條形碼呈淡黃色。
版本
2010 年版
| 發鈔銀行 | 滙豐銀行 | 渣打銀行 | 中銀香港 |
|---|---|---|---|
| 尺寸 | 163mm x 81.5mm | 163mm x 81.5mm | 163mm x 81.5mm |
| 正面圖案 | 香港滙豐總行大廈及獅子圖案 | 龍 | 洋紫荊及中銀大廈圖案 |
| 反面圖案 | 描寫香港端午節時的節日及活動情景 | 古代錢幣對照現代智慧卡 | 本港維多利亞港的風貌 |
| 寓意 | 以香港的主要節日活動為主題。香港 是滙豐的發源地，具有鮮明的本地 文化特色，他們內部的設計創作人員在 新鈔設計過程中，選取各種節日活動 的代表形象，配以中國傳統書法 和寓 意吉祥的圖案，並且首次採用本地人 物圖像於整個系列的滙豐鈔票上。 | 鈔票背面設計是歌頌中國偉大發明 及其對現今安全科技的深遠影響。 | 展示香港自然景色與人文景觀相互交 融的魅力，並藉此推動公眾愛護大家 身邊的自然環境，提高環保意識，支 持生態保育，促進社會 的可持續發展 ，讓“香港”更加璀璨奪目。 |
