大事記
2001年5月21日，四川廣安一煤礦瓦斯爆炸，15人遇難7人下落不明。
2001年5月21日，中國民生銀行贊助北京2008年奧申委簽約儀式在京舉行。全國政協副主席、中華全國工商聯合會主席、中國民生銀行董事長經叔平和北京市市長、北京奧申委主席劉淇出席簽字儀式。
2001年5月21日，北京奧申委副主席蔣效愚在香港談到北京與台灣地區共同舉辦2008年奧運會的前景時，提出了三個必須的條件。第一，國際奧委會選擇北京舉辦2008年奧運會。第二，國際奧委會同意北京將部分比賽項目交給其他城市舉辦。因為按照國際奧運會現有的章程，奧運會必須在一個國家的一個城市舉行。第三，雙方必須承認一個中國的原則。
2001年5月21日，香港各界今天舉行盛大酒會，支持北京申辦2008年奧運會。北京奧申委副主席蔣效愚向嘉賓和記者介紹了北京申奧的形勢，表達了對支持申奧的香港人民的感謝。
5月21日 台灣華新麗華公司榮譽董事長焦延標夫婦等一行18人，先後在新疆、陝西進行了為期9天的參觀訪問。
5月21日，陳水扁到中南美洲五國活動，途中兩次在美國過境。
5月21～23日，《持久性有機污染物（POPs）斯德哥爾摩公約》（簡稱POPs公約）外交全權代表大會在瑞典斯德哥爾摩市舉行，國家環保總局副局長祝光耀率中國代表團出席會議，並代表中國政府簽署了《POPs公約》。
5月21日，中國科協五屆第107次書記處會議召開，會議就中國科協“六大”特邀代表、列席代表組成原則，中國科協機關和直屬單位選舉中國科協“六大”代表和推選六屆全委會委員候選人，中國科協五屆六次全委會議和“六大”議程和日程安排等有關問題進行了研究。
2001年5月21日上午10時25分至55分，時任中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席江澤民，在曾慶紅、曾培炎和中共安徽省委書記王太華等人的陪同下，來到了黃山腳下的古村落。
2001年5月21日，新版華泰保險網開通，實現了車險網上投保。
中國力學學會第七屆全國環境與工業流體力學會議於2001年5月21日至23日在遼寧省大連市召開。
國際時事
2001年IEEE國際機器人與自動化年會定於5月21日至5月26日在韓國漢城舉行。該會議由IEEE機器人與自動化分會主辦，是國際機器人與自動化領域內的重要會議。
2001年5月21日，智利北部海港城市伊基克監獄發生火災，有26名囚犯被燒死。
