100道烤箱料理

《100道烤箱料理》是許瑞蓮所寫的作品，2006-1-1由汕頭大學出版社發行,現已完結。

基本信息

• 名稱：100道烤箱料理
• 作者：許瑞蓮　著
• 價格：￥18.00 元
• 語種：簡體中文
• ISBN：10位[7810366696] 13位[9787810366694]
• 出版社：汕頭大學出版社
• 開本：16開
• 出版時間：2006年1月1日
• 裝幀：平裝
• 版次：第1版
• 其他：膠版紙

編輯推薦

這本《巧手料理1變4》先教大家12種容易製作、保存的調理包，每種調理包再變化出4種吃法，可趁著假日製作好2-3種調理包，放在冰櫃冷凍保存，解凍後再製作成不同風味的一皿簡餐，變化吃法，希望可以讓你用最少的時間，製作出最棒的一個料理。

目錄

作者序

認識烤箱

用烤箱做菜的優點

烤出美味的技巧

PART 1 燒烤好滋味

引出食材原味的鹽烤

海鹽

茶鹽

香草鹽

黑胡椒鹽

鹽烤鱸魚

鹽烤茭白筍

茶鹽烘蛋

鹽燜烤蝦

茶鹽熏墨魚

茶鹽烤雞胸

香草鹽烤春雞

香草烤豬肉

香草異餡蛋

七味香烤魚

楓糖燻肉烤山藥

椒鹽羊肉串

刷上特調醬料的醬烤

日式燒烤醬

味噌醬

黑胡椒醬

酸辣醬

日式漢堡排

燻肉魚肉蘆筍卷

烤小黃瓜味噌飯條

酥皮湯餃

味噌扇貝蛋黃醬燒

田樂燒

串烤牛小排

酸辣鯛魚

酸辣鮑魚片

燻肉卷香脆麵包棒

泰式燒肉串

果香牛肉串

……

PART 2 焗烤好美味