超簡單小烤箱料理

一般人常用小烤箱,做簡單的加熱,例如:烤吐司,烤隔夜的披薩,頂多是用來烤魚、烤肉,但是使用範圍有限、機會也少,家裡的小烤箱常常只能在角落裡生灰塵。 本書針對小烤箱的特性及功能,設計出100道各式料理,不論是在外租賃只有一台小烤箱的單身一族,還是人口簡單只需要一台小烤箱的迷你小家庭,利用簡單的前置作業,就可以完成焗烤、蔬果、海鮮、肉類等各式小烤箱料理,從前菜、主食到點心一次搞定,誰說小烤箱只能用來烤吐司! 藉由本書讓小烤箱成為您最佳的烹飪幫手,克服小烤箱不能控溫,容易燒焦的問題,烤出兼顧健康和美味的佳餚,只要一台小烤箱,相信您也做得到。

內容介紹

從一台小烤箱開始,找到優雅做菜,美味上桌的可能性……
可能嗎?即使只有小烤箱都能從容完成的料理。
一般人常用小烤箱,做簡單的加熱,例如:烤吐司,烤隔夜的披薩,頂多是用來烤魚、烤肉,但是使用範圍有限、機會也少,家裡的小烤箱常常只能在角落裡生灰塵。
本書針對小烤箱的特性及功能,設計出100道各式料理,不論是在外租賃只有一台小烤箱的單身一族,還是人口簡單只需要一台小烤箱的迷你小家庭,利用簡單的前置作業,就可以完成焗烤、蔬果、海鮮、肉類等各式小烤箱料理,從前菜、主食到點心一次搞定,誰說小烤箱只能用來烤吐司!
藉由本書讓小烤箱成為您最佳的烹飪幫手,克服小烤箱不能控溫,容易燒焦的問題,烤出兼顧健康和美味的佳餚,只要一台小烤箱,相信您也做得到。

作者介紹

呂哲維
親切、幽默、隨和,具有金牛座獨特美感的年輕老師,擁有一雙烹調的巧手及非凡的創意,將料理視為一種藝術,與各式的食材為伍,靠著不斷學習的熱忱與活力,創造出道道美味佳餚。
從職校開始學習餐飲的他,曾獲許多獎項,現在成為指導學生餐飲技能的老師,總總的學習、努力與付出,盼與更多人分享。
現為:
嘉義萬能工商餐飲科老師
學歷:
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業
曾獲獎項:
2003台北中華美食展校園傳承組金鼎獎
2002國際四屆中國烹飪世界大賽個人組冷菜拼盤類組特級金牌獎
2001台北中華美食展校園傳承靜態示賽金鼎獎
著有:《懶人鍋煮易》

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