黑芝麻餅乾

黑芝麻餅敢是由麵粉、黃油、芝麻等原料烤制而成，色澤金黃，外皮酥脆。

配料：

低筋麵粉150克，黃油30克，雞蛋1個(50克)，牛奶20克，細砂糖20克，

黑芝麻20克（原方中是炒熟的），鹽1/2小勺，泡打粉1/2小勺。

中層，上下火180度，15分鐘左右。

1、低筋麵粉、泡打粉、鹽混合過篩後，加入細砂糖和軟化的黃油，用手搓成粗玉米粉的狀態。

2、倒入雞蛋液，牛奶。

3、揉成麵團，表面基本光滑就好，不要揉太久。

4、加入黑芝麻，輕揉，讓黑芝麻均勻分布在麵團里。

5、麵團放在盆里，蓋好，鬆弛半個小時。

6、案板上撒一些麵粉，將麵團擀成薄面片，儘量厚薄均勻。

7、用模具壓出形狀。

8、烤盤刷了層玉米油（這是防止粘加的一步，其實不刷也可以），排放面片，隔開適當的距離。

9、烤盤放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘左右；直到表面微金黃色即可。