黑芝麻豆渣餅

黑芝麻豆渣餅，將打過豆漿濾出的豆渣加上一些麵粉，打入2個雞蛋和一小把黑芝麻，再稍微倒入一點清水，和在一起攪拌調成麵糊，平底鍋預熱，滴入一點油，舀入麵糊，攤薄攤園，兩面煎一下即可。

材料:

豆渣、麵粉、黑芝麻、雞蛋、鹽、水。

做法:

將打過豆漿濾出的豆渣加上一些麵粉，打入2個雞蛋和一小把黑芝麻，再稍微倒入一點清水，和在一起攪拌調成麵糊，平底鍋預熱，滴入一點油，舀入麵糊，攤薄攤園，兩面煎一下即可。

黑芝麻豆渣餅

小貼士：　
在調麵糊的時候，要是麵粉放的太多，就會有麵疙瘩。麵粉放的太少，麵糊又太稀。攤出的餅不成形。有一個小方法就是用勺子將麵糊攪勻後，麵糊能粘在勺子上，就說明，麵糊的稀稠程度剛好合適。