木寡糖

木寡糖，又稱為低聚木糖、是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖，作用主要是通過調節動物腸道中微生物區系平衡而實現的。

木寡糖（Xylo-oligosaccharide XOS），又稱為低聚木糖、是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖，.木寡糖可從玉米芯、甘蔗渣、秸稈、棉花殼皮、稻草等富含半纖維素的物質中提取，但提取較為困難，且難以批量生產，商品木寡糖主要是由聚木糖酶水解木聚糖而製得，木聚糖為植物半纖維素的主要成分，聚木糖酶可由微菌、放菌、或細菌生產，其粗酵素製品經除去B-ylosidases即可使用。木寡糖主要由木二糖、木三塘組成，作為添加劑套用於食品、乳品和飼料中。它們具有低熱、穩定、安全無毒的理化性能，不能被動物本身的消化酶所消化，但到達腸道後可作為有益微生物雙歧桿菌的底物，但卻不能被病原微生物利用，從而促進有益微生物的繁殖和抑制有害微生物的生長。
木寡糖的作用主要是通過調節動物腸道中微生物區系平衡而實現的。動物體內分泌的α-澱粉酶、蔗寡酶、麥芽糖酶不能水解木寡糖，因此木寡糖能順利通過胃和小腸而不被降解利用，但大腸中的乳酸桿菌，雙岐桿菌，梭狀芽孢桿菌可產生一系列木糖苷酶，使這些有益菌得到養分而增殖。而有害菌不能分泌此酶，同時有益菌增殖後，會通過各種途徑抑制有害菌的生長，從而使腸道微生態系統調整到正常狀態。
服用木寡糖後對人體產生的作用機理：1.服用木寡糖後，很快在人體內培植雙歧桿菌，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，其結果能控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到治療便秘作用;2.人體腸道有害菌產生並釋放毒素進入血液中，對肝臟有嚴重損傷，雙歧桿菌可抑制毒素產生，減輕肝臟負擔;3. 雙歧桿菌可影響膽固醇代謝，將其轉化為人體不吸收的類固醇，降低血液中膽固醇的濃度 ，從而對動脈硬化及高血壓有一定的防止作用;4.木寡糖不是口腔微生物發酵作用的底物，不會引起牙齒齲變;
5.雙歧桿菌在人體腸內發酵產生乳酸和醋酸，能提高人體Ca 、P、 Fe的利用率促進Fe和維生素D的吸收;6. 雙歧桿菌可以產生維生素B1、B2、B6、B12及其他多種胺基酸等人體必需的營養物質。
適宜人群及功效：促進人體產生有益菌---雙歧桿菌，減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生；抑制病原菌和腹瀉；防止便秘；促進機體生成B族維生素等多種營養物質。
作用於動物體：木寡糖作用於動物體有相同效果，可代替部分抗生素，促進動物消化吸收，起到增肥提高免疫力的作用。