木二糖介紹
木二糖，分子式:C10H18O9；分子量：282.25；外觀：粉末；溶解度:易溶於水；氣味:無；穩定性:冷凍狀態下保質5年以上；毒性:無毒；可燃性:不可燃。
製法
一種製備木二糖的方法及其專用固定化酶。
１）用金屬螯合環氧載體ＥｕｐｅｒｇｉｔＣ２５０Ｌ固定重組木聚糖酶ＸｙｎＢ，得到固定化酶；２）將步驟１）得到的固定化酶懸浮於０．５－１．２５Ｍ、ｐＨ為５．５－８．０磷酸鹽緩衝液中，２０－３５℃反應１２－６０小時，得到固定化木聚糖酶；所述重組木聚糖酶ＸｙｎＢ是將核苷酸序列是序列表中序列１的ＤＮＡ序列的木聚糖酶基因經大腸桿菌表達得到的木聚糖酶。該固定化木聚糖酶的酶活力回收較高，穩定性和裝柱後連續操作性能優良，便於連續化生產，且產物組成穩定易於控制；利用該固定化木聚糖酶生產木二糖，水解操作簡單，可節約酶的用量，還可實現酶與水解液的分離，大幅度降低生產成本並提高生產效率。因此，該方法是一種適宜工業化生產木二糖的方法。
套用
木二糖