黑糖蜜蘋果

黑糖，是甘蔗經過長時間熬煮提煉出來的，顏色較深的一種紅糖。在日本主要原產地是沖繩。除了能提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。蘋果，平安之果，營養豐富，含果膠、維生素等人體健康只必備營養。黑糖蜜蘋果，是沖繩家家戶戶都會做的養生佳品。

原料

蘋果 2個，黑糖 50g（可酌情加減），肉桂粉 適量

製作步驟

黑糖密蘋果

1.蘋果拿清水洗淨，削皮2.將一個蘋果切成16等份

3.去核以後，泡入鹽水中

4.取出蘋果片，用廚房紙巾擦乾水分，放入微波爐，高火3分鐘

5.鍋內放一勺水，放入黑糖，小火熬化

6. 將黑糖熬成黑糖蜜

7.將微波爐中的蘋果取出，放入黑糖蜜中，小火繼續熬煮

8.5分鐘後，將蘋果翻面，繼續煮5分鐘

9.將煮好的蘋果放在盤子裡，澆上剩下的黑糖蜜，再根據口味加少許肉桂粉即可

小貼士

1.蘋果泡在鹽水中可以防止氧化。

2.黑糖蜜要用小火熬制，避免焦化。

3.蘋果先用微波爐加熱一下可以軟化，減少熬煮的時間。

菜品特點

蘋果，平安之果，營養豐富，含果膠、維生素等人體健康只必備營養。

黑糖蜜蘋果，是沖繩家家戶戶都會做的養生佳品。