中文名稱:麥芽糖一水合物
英文名稱:Maltulose Monohydrate
英文別名:4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose
CAS號:17606-72-3
分子式:C12H22O11.H2O
分子量:342.30
純度:>98.0%(GC)
等級:EP
MDL號:MFCD00191667
麥芽糖一水合物
英文名稱:Maltulose CAS號:17606-72-3 分子量:342.30
麥芽糖一水合物麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品.麥芽糖味甘,性微溫,有健脾胃、潤肺止咳之功效,可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。...
物化信息 介紹 物理性質 化學性質 相關食品麥芽糖是碳水化合物的一種,由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得,用作營養劑,也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞,屬雙糖(二糖)...
物化信息 簡介 物理性質 化學性質 相關食品)麥芽糖的水解:CHO+HO— →2CHOH(CHOH)CHO(10)澱粉...
研究簡史 物質結構 製備方法 化合物簡介 生理生化乙烷 二氯一氟甲烷 二氯乙酸 二茂鐵 二嗪農,二嗪磷 二十二酸,山嵛酸...
,分子量344.32。結晶的乳糖醇主要有兩種形式:二水合乳糖醇和一水合乳糖...℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分,250℃以上發生分子內脫水生成乳焦糖...的包裝材料,這對環境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中,乳糖醇和麥芽糖醇漿...
基本性質 保健功能 質量標準 套用情況介紹 醛基 醛、糖醛、葡萄糖、麥芽糖等分子中都含有醛基。醛類分子中的醛基性質活潑,容易發生縮合、親核加成反應。醛基能還原成羥甲基(—CH2OH...水合物(R-C(H)(OH)(OH))。這些二醇分子在很強的吸電子基團存...
介紹 檢驗方法 物理性質 化學性質 特殊方法