麥芽低聚糖

麥芽低聚糖是一種混合糖，主要由麥芽糖、麥芽三糖至麥芽八糖組成，不含糊精，是由特異的麥芽低聚糖酶作用於澱粉而得致電的一種新型營養甜味劑。

具有抑制人們腸道有害菌生長繁殖作用並且有特殊的生理功能，是功能性食品的一種基料。