原料
【材 料】青蔥 1支 白蘿蔔 200公克 姜 10公克
【調 味 料】鹹冬瓜 1大匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 香油 少許 水 500㏄
【製作方法】
1.先將白蘿蔔洗淨去皮,再切成塊狀備用。
2.將鹹冬瓜、青蔥切段;姜切片備用。
3.取一個炒鍋,加入作法1、2的所有材料與除了糖以外的所有調味料。
4.接著再以中小火煮約25分鐘,至蘿蔔入味。
5.最後於作法4加入糖調味即可。
鹹冬瓜鹵白蘿蔔是一款美味菜譜,主要原料有鹹冬瓜、白蘿蔔等。
【材 料】青蔥 1支 白蘿蔔 200公克 姜 10公克
【調 味 料】鹹冬瓜 1大匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 香油 少許 水 500㏄
1.先將白蘿蔔洗淨去皮,再切成塊狀備用。
2.將鹹冬瓜、青蔥切段;姜切片備用。
3.取一個炒鍋,加入作法1、2的所有材料與除了糖以外的所有調味料。
4.接著再以中小火煮約25分鐘,至蘿蔔入味。
5.最後於作法4加入糖調味即可。
家常南北鹵醬一本全,為一書名。2009年10月由汕頭大學出版社出版。最全面、最實用、最科學的家庭飲食菜譜寶典。中國家庭享受高品質飲食生活的最佳範本。
內容簡介 圖書目錄蔬及蛋品類 1.鹹香花椰菜 2.香辣鹵蓮藕 3.韭菜炒鹵藕條 4.醬鹵... 13.滷水木耳 14.滷水冬瓜 15.香鹵海帶結 16.麻辣鹵海帶絲 17....豬蹄 50.滷水扎蹄 51.白蘿蔔燜豬手 52.滷水晶豬手 53.香鹵豬鼻...
編輯推薦 內容推薦 作者簡介 目錄牛奶鱸魚湯奶湯鰲花魚雪菜黃魚湯青椒墨魚湯花生冬瓜墨魚湯鮁魚湯鱔魚辣湯鯪魚...番茄豆腐湯番茄豌豆湯番茄冬粉湯番茄雞蛋湯冬瓜魷魚湯冬瓜海米湯冬菜冬瓜湯冬瓜雙冬湯冬瓜銀耳湯三色冬瓜湯香菜冬瓜湯冬瓜黑魚湯冬瓜酸辣湯冬瓜香菇湯奶汁...
作品目錄、包穀飯而已。據說有冬瓜染紅切片墊以鹽菜以作“燒白”者,“九大碗”也就...“菜越多越好”的出格行為。多數人認為,回憶“九大碗”時不要忘記“冬瓜做燒白...
特色 歷史 場面 主要內容 宜賓|香菇滑雞粥 蝦皮紫菜蛋湯|雞血豆腐湯 干貝冬瓜泥|木瓜燉銀耳...瘦肉湯|冬瓜蛋黃羹 土豆瘦肉泥|牛奶西米羹 油鹽白粥|金針菇瘦肉粥... 絲瓜蝦仁糙米粥|花生芝麻糊 鮮蝦冬瓜燕麥粥|豬脾棗米粥 雞蛋面片...
基本信息 內容簡介 目錄雜膾、甜燒白、鹹燒白、粉蒸肉、蒸肘子、宮保雞丁、韭黃肉絲、魚香肉片、白油肝...行為。多數人認為,回憶“九大碗”時不要忘記“冬瓜做燒白”的艱難,尤其是年...
得名 場面 內容 宜賓 四川瀘縣白蘿蔔燒牛肉醬汁牛肉鐵板香檳牛肉怪味燜牛肉竹筍燒牛肉仔姜牛肉片小籠牛肉珍菌...陳皮仔雞滷鴨肫肝香糟雞椒麻雞絲口水雞蕨粉拌土雞時蔬拌雞片蚝油雞五香蒸雞香桃...鵪鶉水仙鴕鳥肉魚香血旺紫雲豆花湯竹花冬瓜老雞湯酸菜雞豆花枸杞紅棗老湯雞...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節88.溜炒白蘿蔔 89.辣味茄子 90.魚香茄子 91.鮮菇菜花...冬瓜 233.醬燒茄子 234.燜燒土豆 235.紅燒土豆... 271.醬汁鹵乳鴿 三、魚蝦類 272.酸菜魚片湯...