鵪鶉雞絲蛋湯

鵪鶉雞絲湯是一道由鵪鶉蛋、雞肉等食材製成的美食。

原料：

鵪鶉蛋、熟雞絲

輔料：

黃瓜絲

調料：

鹽、雞精、雞湯

做法：

1、將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼，放入大湯碗中待用；
2、坐鍋點火放入雞湯，鍋開後放入鹽、雞精，待鍋再開時倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中，撒上熟雞絲、黃瓜絲即可。

特點：

湯料別致，營養豐富。

功效

銀耳和鵪鶉蛋能一起吃:銀耳含有多種營養物質，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用。鵪鶉蛋營養價值遠高於雞蛋，具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效。銀耳與鵪鶉蛋搭配，能使強精補。腎、益氣養血、健腦強身的功效更為顯著。