雞絲鵪鶉蛋湯

雞絲鵪鶉蛋湯是以鵪鶉蛋、熟雞絲、黃瓜絲等為主要原料做的一種湯，具有湯料別致，營養豐富等特點。

材料

主

雞絲鵪鶉蛋湯

料：鵪鶉蛋、熟雞絲
輔料：黃瓜絲
調料：鹽、雞精、雞湯

做法

1、將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼，放入大湯碗中待用；
2、坐鍋點火放入雞湯，鍋開後放入鹽、雞精，待鍋再開時倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中，撒上熟雞絲、黃瓜絲即可。
特點：湯料別致，營養豐富。