鵝血粥

原料：

大米150克，鵝血200克。

調料：

蔥末、蒜末、精鹽、味素、香油各少許。
做法：
1、將鵝血洗淨、放入沸水鍋中燙熟，撈出沖涼，切成方塊；大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡備用。
2、鋁鍋上火，加入適量清水，先下入大米旺火燒沸，再轉入小火熬煮至米粥將成，然後放入鵝血、蔥末、蒜末煮開，再淋入香油，撒入精鹽、味素攪拌均勻，即可盛出食用。

功效：

安神定志，解毒通絡。