鴨血冬粉豆腐湯

鴨血冬粉豆腐湯是款湯品，主料是鴨血，冬粉，豆腐。

材料：

鴨血、冬粉、豆腐、薑片、鹽、味素、白鬍椒

做法：

1.先把冬粉用溫水泡開，中途可以翻動幾下以保證充分浸泡。
2.豆腐和鴨血切成均勻的下方快兒。
3.湯鍋中加水，放入薑片煮至沸騰，然後將鴨血、豆腐、冬粉依次放進鍋里，中火煮至再次沸騰（或者約1-2分鐘）即可，關火加入鹽、味素、胡椒調味就好了。