鴇肉

鴇肉，主要成為鴇科動物大鴇的肉，有補益人。去風痹氣等功效。

基本信息

• 中文學名：鴇肉

鴇肉

正文

鴇肉
(《飲膳正要》)

來源

為鴇科動物大鴇的肉。

動物形態

大鴇，又名：獨豹(郭璞)，鴇(《飲膳正要》)。
嘴鉛灰色，先端近黑。虹膜暗褐色。頭、頸及前胸皆深灰色，喉部近白，滿枝細長的纖羽；纖羽在喉側向外突出如須；後頸基處棕栗色，上體其餘部分，大都為淡棕色，布滿粗闊的黑色橫斑，粗斑之間，更雜以蟲蠹狀黑斑。翼闊大，小、中覆羽灰而具白端，大覆羽和大部分的三級飛羽純白，次級和初級飛羽黑褐而基部白色；前胸兩側與背同色，下體自前胸以次純白色。尾短，中央尾羽棕色較濃，而黑斑較疏，先端白色；兩側尾羽的白色擴展，最外的尾羽，幾乎全白，僅於近羽端處具一黑色橫斑。腳比鶴短，腳和趾暗鉛灰色，僅有前3趾，爪黑色。雌鳥無須。
棲於空曠的草原上，善賓士，常成群覓食，食物以植物質為主。繁殖於我國北部，遷至華北平原越冬。

性味

《飲膳正要》："味甘，平，無毒。"

功用主治

《飲膳正要》："補益人。去風痹氣。"

配圖

大鴇

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