鳳梨冰凍優酪乳

原料調料

原味優酪乳1、5杯，鳳梨（罐裝）4片，蜂蜜6大匙，鮮奶油1、5大匙，檸檬汁1小匙，香草精少量。

鳳梨冰凍優酪乳

製作流程

1、碗中放入原味優酪乳和蜂蜜並充分攪勻。

2、加入鮮奶油、檸檬汁、香草精攪勻。

3、將2倒入不鏽鋼平底模具中，放入冰櫃冷凍1-2小時。

4、碗中加入蛋清和精製砂糖，打泡至黏稠——即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。

5、凍住後取出攪拌，加入切成7-8毫米見方的小塊鳳梨後再冷凍，如此重複3-4次。