鯰魚蓮子湯

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做鯰魚蓮子湯的材料

主料:鯰魚350克
輔料:蓮子20克 芡實米80克 棗(乾)20克
調料:姜10克 鹽3克

鯰魚蓮子湯做法

1. 將鯰魚去鱗、鰓及內臟,用清水洗淨
2. 蓮子去心,保留蓮子衣,與芡實用水浸透,洗淨
3. 紅棗和生薑洗淨,紅棗去核,生薑去皮切片
4. 鍋內注入適量清水,用旺火煮至水開,放入全部原料
5. 待水再開,用中火煮約3小時,用精鹽調味後即可飲用.