鮮香順滑雞蛋粥

3、蒸鍋加水煮沸後,放入蒸蛋碗; 4、蒸碗上扣一盤子,防止蒸蛋上有水印,蓋上鍋蓋大火蒸3分鐘; 5、蒸蛋開始凝固時,放入剝好的蝦仁;

材料:

雞蛋三個,蝦四隻,陳醋一勺,香油一勺,鹽少許

做法:

1、雞蛋加鹽、清水,打散用過濾網過濾(雞蛋和清水的比例1:1);
2、蝦剝皮去腥線備用;
3、蒸鍋加水煮沸後,放入蒸蛋碗;
4、蒸碗上扣一盤子,防止蒸蛋上有水印,蓋上鍋蓋大火蒸3分鐘;
5、蒸蛋開始凝固時,放入剝好的蝦仁;
6、然後,用中小火蒸15分鐘,出鍋,淋上陳醋、香油OK了

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