鮮蝦臘雞腿粥

鮮蝦臘雞腿粥所屬一款美食之一，主要原料有米飯一大碗、臘雞腿半個等，這道菜非常美味。

介紹

製作難度：普通

鮮蝦臘雞腿粥(3張) 所需時間：半小時菜品口味：鹹鮮主要工藝：煮主要食材：水產類

食材明細

米飯一大碗
臘雞腿半個
蝦數隻
生薑兩片
白酒幾滴

做法步驟

1. 先把臘雞腿泡上1、2個小時，去去鹹味。我只用了半個腿。

鮮蝦臘雞腿粥(9張)
2. 把臘雞腿切塊，因為我不吃皮，所以把雞皮去了。
3. 往鍋內倒入一大碗米飯，再倒入開水，漫過米飯。
4. 大火燒開後，轉小火。
5. 倒入切好的臘雞腿，小火煮20分鐘。
6. 放入兩片生薑去腥。
7. 再滴幾滴白酒，去腥。
8. 熬煮的過程中要記得要不停攪拌，防止糊底。
9. 20分鐘後倒入蝦，因為我放的蝦子本來就是熟的，所以再煮5分鐘就可以出鍋了，如果你放的生蝦，在放臘雞腿的時候就要倒入。