鮁魚豆腐水餃

鮁魚豆腐水餃

鮁魚豆腐水餃 材料: 鮁魚肉,豆腐,香菇。 調料: 蔥,姜,醬油,鹽,胡椒粉,料酒,香油。 做法: 1、先把面和好,放在面盆中備用;香菇洗淨切末;豆腐洗淨後在沸水中焯燙,然後取出切成小丁;蔥姜分別切末;魚肉洗淨後剁成魚泥,並放入醬油,蔥薑末,料酒,鹽,胡椒粉,香油,攪勻打至上勁備用。 2、將切好的香菇末和豆腐丁放入打好的魚肉餡中,攪勻做成餡料,根據需要可以再加入適量的調味增加味道。 3、做好了餡,現在可以處理麵團了,將和好的麵團分成若干份,取一份放在案板上,搓成長條,做成劑子,壓扁,擀成餃子皮,包入餡料,做成餃子,下入開水鍋中煮熟就可以了。

材料:
鮁魚肉,豆腐,香菇。
調料:
蔥,姜,醬油,鹽,胡椒粉,料酒,香油。
做法:
1、先把面和好,放在面盆中備用;香菇洗淨切末;豆腐洗淨後在沸水中焯燙,然後取出切成小丁;蔥姜分別切末;魚肉洗淨後剁成魚泥,並放入醬油,蔥薑末,料酒,鹽,胡椒粉,香油,攪勻打至上勁備用。
2、將切好的香菇末和豆腐丁放入打好的魚肉餡中,攪勻做成餡料,根據需要可以再加入適量的調味增加味道。
3、做好了餡,現在可以處理麵團了,將和好的麵團分成若干份,取一份放在案板上,搓成長條,做成劑子,壓扁,擀成餃子皮,包入餡料,做成餃子,下入開水鍋中煮熟就可以了。

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