魚香桂

魚香桂

魚香桂是一種樟科 木本植物的俗稱。其枝葉可散發一種類似火醅魚的香氣,取之與菜餚共烹,便平添一種勾人食慾的芳香, 並可辟除腥臊,開胃健胃,芳香開竅。

基本信息

魚香桂魚香桂

魚香桂

魚香桂是一種樟科 木本植物的俗稱,由於種子繁殖困難(其枝葉被人毀滅性採集利用,種子結實不良,出苗困難),故珍奇而稀少,僅被零星種植於部分偏僻山村農家的房前屋後,數量極少(註:與四川推廣的香 桂同屬不同種,兩者枝葉極相似,但氣味完全不一樣)。

簡介

更奇特的是,其枝葉 可散發一種類似火醅魚的香氣,取之與菜餚共烹,便平添一種勾人食慾的芳香, 並可辟除腥臊,開胃健胃,芳香開竅。 是湘中名菜——米粉蒸肉、鴨脖香粑、新化三大碗,三合湯等特色菜的必備 特色香料,讓人聞之食慾大振,食之滿 口生香,食後回味無窮!故魚香桂是一種極具開發前景的特色香料植物,我課題組自1990年以來對此植物進行 了專題調查和開發性栽培實驗,已探索出高產高效栽培新技術,並選育出3個 優良品系(已撰寫學術論文),指導山區農民進行商品化栽培,取得了極好的 社會效益和經濟效益(平均畝效益4000 —5000元)。更為可貴的是,該樹種四 季常青,葉片油亮芬芳,樹姿優美秀麗, 植之於庭院,盆栽於陽台,或作為退耕 還林的優秀樹種栽種于山地,可謂樹姿宜人,清香益人,生態惠人,效益喜人,前景樂人

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