魚露海鮮炒米粉

主要材料：米粉、魚露、洋蔥、蝦仁、金針菇、香蔥、醬油、白糖。

原料：

米粉、魚露、洋蔥、蝦仁、金針菇、香蔥、醬油、白糖

做法：

1、將米粉按照包裝上的說明，用冷水浸泡10分鐘，直到米粉變得柔軟；
2、將蝦仁用適量鹽和料酒醃製10分鐘，放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生；
3、油鍋中加入適量油，小火加熱到4成熱時，放入香蔥段、洋蔥片炒出香味；
4、放入瀝乾水分的冬粉，用筷子抖散、拌勻；
5、加入兩勺魚露，一勺醬油，一勺白糖拌勻，炒到米粉成熟後，最後加入金針菇拌炒幾秒鐘即可。