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鍋巴
鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食。
主要分類 營養成分 製作方法 主要功效 禁忌與副作用 -
玉米鍋巴
廣西巴馬縣盛產的玉米鍋巴含有多種人體需要的維生素、胺基酸、微量元素、營養豐富、是巴馬長壽老人的主要食品。獨特的生產工藝，傳統的產品配方，使鍋巴產品不僅具...
沿革 簡介 故事傳說 工藝技術 製作方法 -
鍋巴肉蟹
鍋巴肉蟹是一道美味食譜，主要原料是肉蟹、大米鍋巴、鮮蝦仁等，這道菜蟹肉細嫩，鍋巴酥香。
材料 製作方法 特點 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
名人名廚菜譜
燒肉白果煨肉薑汁蹄花紹子豬蹄筋白汁紫蹄筋荔枝鍋巴肉香酥排骨荷葉蒸肉燉酥肉...清蒸鰣魚豆瓣鮮魚乾燒鯽魚懷胎鯽魚葡萄魚三絲魚卷奶油魚肚雞蓉魚肚三鮮魚肚糖醋...海參鴿蛋海參魔芋海參蟹黃海參家常海參三鮮鍋巴兩吃大蝦魚香蝦糕炸烹蝦段蕃茄...
作品目錄 -
川味特色菜餚
宮保大蝦芹黃魚絲 醋熘魚丁 鍋巴魚片川味蝦仁 魚香蝦仁 腰果蝦仁...甜椒熘鮮貝 子姜鮮貝 煳辣鮮魷魚鍋巴魷魚 子姜海螺 魚香竹蟶鍋衣... 宮保雞丁鍋巴雞片 蒜苔熘雞絲 醋熘鳳脯煳辣肫花 姜爆鴨絲 鮮熘鴨肝...
作品目錄 -
肉蟹
的肉蟹翻炒，濺少許米酒，再下紫蘇、生抽，焗至“乾身”便可。鍋巴肉蟹[所需材料]肉蟹2隻約750克? 大米鍋巴150克 鮮蝦仁30克 發好的魚肚...，斬成小塊；鮮蝦仁洗淨，用精鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉抓勻上漿；魚肚洗淨...
肉蟹的定義 肉蟹的一些常有做法 -
男性壯陽強身食譜
雀腦湯六、魚輯泥鰍韭菜子湯補骨脂魚肚湯合桃燉魚肚鰱魚淮杞湯淮山燉鱔魚...醉蝦乾煎蒜子中蝦玉蘭明蝦蒜苗炒蝦杞子炸烹大蝦鍋巴蝦仁八、海產輯海參粥益智...海參的種類及浸泡方法魚肚的種類及炮製方法野味的種類及去膻方法鹿的食療價值...
作品目錄 -
石首市
歷史沿革石首，以有石孤立於石首山而得名。公元284年，西晉太康五年，石首置縣，歷史上首次出現石首二字（取名於江邊孤石）。宋代太祖...
歷史沿革 行政區劃 地理位置 自然資源 人口民族 -
津菜
在高湯基礎上用大火燜製成濃白色的“奶湯”，適宜做“奶湯鮑魚”“奶湯魚肚...
百科名片 菜系介紹 代表食品 津菜影響
