甲仙芋頭

高雄縣甲仙鄉素有芋之鄉、筍之源的美名,顧名思義,甲仙的檳榔心芋頭及麻竹筍是甲仙鄉境內大宗農作物,亦是甲仙美食的主要食材。
芋粿:以甲仙芋頭遵照古法製作而成的芋粿,口感綿密、芋香四溢,經過油炸後,呈現表皮酥脆、內餡柔嫩爽口,完整呈現芋頭精華。
芋冰:把芋頭去皮刨絲並加入冰糖或麥芽,遵古法熬燉成泥、再急速冷凍等多道程式所製作完成甲仙芋冰,分成芋頭冰淇淋球及芋冰棒二種,濃郁香純的芋頭香,加上甜而不膩的清爽口感。
紫芋酥:精選甲仙出產的檳榔心芋頭,加入各店家獨家配方,精製而成的內餡及核桃,搭配混入芋泥的千層外皮,經酥烤而成甲仙獨特精美點心,外皮酥香、內餡綿密。
芋泥餅:精選甲仙出產的檳榔心芋頭,加入各店家獨家配方,精製而成的內餡,搭配香酥的外皮,經酥烤而成甲仙獨特精美點心,濃郁的芋頭香氣搭配香酥的口感。

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