高原騎士

高原騎士

地球最北端的蘇格蘭威士忌釀酒廠在這裡,它就是高原騎士(Highlan 品嘗過高原騎士(Highlan 高原騎士(Highlan

高原騎士 奧克尼群島(Islands of Okreny)位於蘇格蘭東北角外海,是一列綠意盎然,土地肥沃的群島。這些群島被清亮蔚藍的海水所環繞,島上不僅蘊藏著豐富的魚種和許多野生鳥禽,還處出紛列著如:五千年前的史卡拉弧狀岩石(Skara brae)的遺蹟及古老的麥豪(Maes Howe and Midhowe)石室等歷史陳跡的蹤影。
地球最北端的蘇格蘭威士忌釀酒廠在這裡,它就是高原騎士(Highland Park),這裡原本是建於公元1790年的一座教堂,平時由教會的長老馬革尼安森將走私來的酒藏在講道壇中,以避人耳目,而成為當時最有名的威士忌走私基地。
品嘗過高原騎士(Highland Park)12年份單一麥牙威士忌後,很難忘記它的悠久風味,箇中原因就在於奧克尼群島的泥碳地床。在每次醞釀威士忌所使用的泥碳量,都經過謹慎的測量,味道更勝一籌。也由於吸收數世紀以來散布其間的鹽份,因此讓威士忌增添了一種草根與石南花的獨特風味。
高原騎士(Highland Park)12年份單一麥牙威士忌,以緩慢而溫和的過程,至少在橡木桶中保存了12年,讓火熱的酒精發酵成熟,確保原麥風味更臻完美。品酒專家麥可克森就曾經贊嘆高原騎士的風味為”純麥威士忌中的天生贏家“,並在其書中給予其90分的極高評價。

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