魚羊一鍋鮮

魚羊一鍋鮮，主要食材是精鹽7克，雞精5克，白鬍椒4克，香菜末20克，蔥花20克。

基本信息

• 中文名：魚羊一鍋鮮
• 外文名：Sheep pot of fresh fish
• 主要食材：精鹽，雞精，白鬍椒

• 營養成分：蛋白質，碳水化合物，膽固醇

主要材料

魚羊一鍋鮮

精鹽7克，雞精5克，白鬍椒4克，香菜末20克，蔥花20克，乾辣椒麵15克，枸杞2克，色拉油100克。

製作方法

魚羊一鍋鮮

1、將羊腿肉放入清水中大火煮30分鐘治熟，晾涼備用；胖魚頭宰殺治淨，瀝乾水分。
2、將晾涼的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米長、4厘米寬、0.3厘米厚的片狀；羊雜洗淨煮熟切成6厘米長、4厘米寬、0.3厘米厚的片備用。
3、鍋入油燒至五成熱，入胖魚頭小火煎2分鐘至色澤金黃，再煎另一面，入煮羊腿肉的湯，大火煮約30分鐘出濃香味裝入湯碗中。
4、將切好的羊肉片、羊雜放在魚頭上面，把煮好的湯倒入湯碗內即可。

營養成分

項目	數據/100g	NRVs(%)	項目	數據/100g	NRVs(%)
熱量	78.8kcal	3.9	膳食纖維	0.2g	0.8
蛋白質	12.8g	21.3	鈣	21mg	2.6
碳水化合物	1.8g	0.6	鐵	1.6mg	10.7
脂肪	2.4g	4	鈉	108.3mg	5.4
飽和脂肪	1g	5	鉀	154.9mg	7.7
膽固醇	41mg	13.7