魚丸冬粉白菜湯

食材 主料

草魚肉100g
冬粉50g
白菜50g
胡蘿蔔20g

配料

白鬍椒2g
鹽2克
料酒1勺
蔥適量
姜適量
香菜適量
雞精2g
香油適量
雞湯適量

耗時

製作時間10-20分鐘

魚丸冬粉白菜湯做法

1蔥切段 姜切片，沖入開水泡製，晾涼備用
2草魚洗淨控乾水分。用刀片下魚肉。
3
切成小塊，放入攪拌機中，加入同魚片等量的蔥姜水。打成魚茸。
4加入鹽 白鬍椒 料酒用筷子攪拌上勁。
5竄入溫水中，燒開撈出魚丸備用。
6將雞湯煮開放入冬粉和薑片。
7下入魚丸煮至魚丸漂起。
8下入白菜 胡蘿蔔燒開，
9加入鹽 雞精 香油 香菜即可。

小貼士

手剁魚肉效果更好。