簡介
風味小吃,多見於貴州地區,尤以貴州省大方縣最為著名。
小吃特點
騸雞,騸雞就是閹了的未開叫公雞。騸雞點豆腐便主要以騸雞和豆腐作為主要的原料而調製的菜,豆腐入口即化,味道香鮮細嫩,味美無比。此種特色小吃,在北方較為少見,值得品嘗。
騸雞點豆腐是一道多見於貴州地區的風味小吃。 2018年9月,被評為“中國菜”之貴州十大經典名菜。
風味小吃,多見於貴州地區,尤以貴州省大方縣最為著名。
騸雞,騸雞就是閹了的未開叫公雞。騸雞點豆腐便主要以騸雞和豆腐作為主要的原料而調製的菜,豆腐入口即化,味道香鮮細嫩,味美無比。此種特色小吃,在北方較為少見,值得品嘗。
做好的黃粑趁熱剝去竹葉,黃潤晶瑩,糯香、甜香、竹香撲入口鼻。 騸雞點豆腐 畢節市百里杜鵑景區 騸雞點豆腐是採用大方縣本地優質大豆,磨成豆漿後,用酸湯加以本地騸雞的肉絲或肉末點制而成。多用本地土公雞替代騸雞。 蠟染...
歷史沿革 地理環境 資源情況 主要景點 名優特產、動物雞蘭(小母雞) 雞春(雞蛋) 馬騮(猴子)*雀仔(鳥兒)* 騸雞...的“ai”韻母,東莞話大多讀成“oi”。字例:“雞”,廣州話讀音“gai1...--(書面語)口渴*去嫽--(書面語)去玩雞 ‘蟲鄭’(蟲字旁一個鄭...
發音 辭彙簡表 方言詞語 演唱的歌野兔"收入菜譜,取名"荒原野燒"。 第七道菜:騸雞豆腐 此菜為修文傳統名菜。陽明先生曾將江南點豆腐的技藝傳教給龍場百姓,足見先生喜食豆腐。後又將騸雞雲骨剁成肉末摻入豆漿煮熟成菜的技術傳授給六廣彝民,豆腐別具風味,成為...
修文特色陽明宴 各道菜色/22行菜/22行件/23和菜/23到堂點/24香食/24中點/25座湯/25每人每/25兩吃/25中席/25無雞不成宴/26包圓兒/26雜包.../51雪花菜/51老乾粉/51膜兒/51豆腐果/51銀條/51拉皮/52料青...
內容介紹 作品目錄歷史沿革 畢節所依附的雲貴高原,是在新生代第四紀的喜馬拉雅造山運動中強烈隆起的古大陸,對生物的生存、繁衍和進化具有特殊需要。 人...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族歷史沿革 畢節 畢節所依附的雲貴高原,是在新生代第四紀的喜馬拉雅造山運動中強烈隆起的古大陸,對生物的生存、繁衍和進化具有特殊需要...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族歷史沿革大方縣夏朝,大方縣為梁州南域荒地,商屬鬼方。 漢建武年間,昆明夷二十世孫,默部勿阿納從雲南東川(會澤)向東擴展,據今貴州...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族):動詞,澆灌,~水、~糞⑤扌哈(音哈或蝦):動詞,翻動,~耙子、雞...,~脫皮、朝那邊~點。二構詞方式不同(一)詞序不同。常見的是雞鴨的雌雄...把“端陽節(端午節)”讀成“單陽節”。灰貓兒(豆腐),避諱腐(虎)、旺子(豬血...
語言特徵 區別比較 辭彙系統形成乍一看,北京的胡同都是灰牆灰瓦,一個模樣。其實不然,只要你肯下點功夫,串上幾條胡同,再和那的老住戶聊上一陣子,就會發現,每條胡同都有個...沙果胡同)、汪紙馬胡同(今汪芝麻胡同)、騸馬張胡同(今栓馬胡同)、孟端胡同...
形成 典故 命名 特點 名稱