餐廳簡介
馬爾地夫海底餐廳 馬爾地夫海底餐廳位於希爾頓度假酒店（theConradMaldivesRangaliIsland），在海平面以下6米處。外層是透明的有機玻璃，可容納12人同時就餐。餐廳只提供午餐和晚餐，從早上11點到午夜。這家別具一格的餐廳名為“伊特哈(IthaaunderseaRestaurant)”，當地語意思為“珍珠”，其四壁完全由玻璃製成，位於溫暖的印度洋水下5米處。餐廳被顏色艷麗的珊瑚暗礁環抱著，各種海洋生物在珊瑚礁間穿梭往來。
特色
馬爾地夫海底餐廳 Ithaa是世界上第一家全玻璃的海底餐廳，造價500萬美元，建在印度洋海底5米處的一個珊瑚礁上。穿過木製的走道，然後再往下走幾步台階，你就會看見6個餐桌，每個餐桌只能坐兩個人。有幸在此享受大餐的人們，可以透過玻璃觀賞外面的熱帶魚和珊瑚礁。人們在裡面用餐，就好像置身於魚缸內，而魚在外面往裡看。
因此，顧客在餐廳品嘗美味時可以盡情觀賞繽紛絢麗的海洋世界。當顏色鮮艷的成群珊瑚魚緊貼著四壁通透的餐廳游過時，顧客們都會情不自禁地發出讚嘆聲。在這樣優美的環境中就餐花費自然不菲，這裡最便宜的一頓午餐（不包括各種小費）為200美元。而為了保持顧客能有寧靜的就餐環境和寬廣的視野，該海洋水下餐廳一次最多準許14人就餐。
美食
該餐廳的名字叫Ithaa水下餐廳。這是一個真正能讓人享受美食和愉快氣氛的地方。客人沿著一個旋轉扶梯可以走到16英尺的海面之下，沿途一路都是讓人流連忘返的水下風景。餐廳是用玻璃圍繞的，它的燈光能輻射到周圍180度的水域，蝴蝶魚、黃貂魚，還有藍臉的天使魚，它們就在客人的不遠處游來游去。
Ithaa水下餐廳提供的是西部馬爾地夫的美食，但他們的菜式是經過改良的烹飪。比如白灼大堡礁魚這道菜，配料里有椰肉和蘋果，煎鵝肝裡面則有醬芒果和焦糖包含其中。這個餐廳能容納的人很少，只有12個座位。去年，這個高檔餐廳慶祝了自己5歲的生日，與此同時，為了變得更高級，給客人的經驗更加的獨一無二，Ithaa餐廳再次升級，把自己改造成了只容納2個人的奢侈套房。這個套房提供香檳晚餐、住一晚，和送到床前的早餐服務。需要提醒的是，有意想去的富翁們一定要事先預約，餐廳不接受突然造訪的客人，而且，這個預定的單子必須是書面提交的。
