馬來辣蝦麵

馬來辣蝦麵是馬來西亞特色美食屬於娘惹菜系

材料

食材：大蝦2隻，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1隻，香菜少許。
調料：Laska醬30克，椰奶1 罐。

製作

馬來辣蝦麵

1.鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
2.分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中。
3.用叉燒肉和香菜裝飾即可。
烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。

準備時間：3分鐘 製作時間：5分鐘
　

特點

娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。

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