香醋甜椒

甜椒2個，麵粉50克，西紅柿50克，白糖、醋、鹽、水澱粉各適量1.甜椒洗淨，剖開，去子，切長寬條;麵粉用清水半杯調勻成麵糊。 2.將甜椒條放入裹勻後，用熱油炸酥...

食材用料

甜椒2個，麵粉50克，西紅柿50克，白糖、醋、鹽、水澱粉各適量

烹飪過程

1.甜椒洗淨，剖開，去子，切長寬條;麵粉用清水半杯調勻成麵糊。
2.將甜椒條放入裹勻後，用熱油炸酥撈出;西紅柿洗淨去皮切塊。
3.鍋置火上，放油燒熱，加入西紅柿，再加入白糖、醋、鹽，倒入清水200毫升
4.熟後用水澱粉勾芡，倒入炸好的甜椒條，快速拌勻盛出即可。

營養提示

甜椒不要炸太久，以免過於熟軟，只要將外皮的粉漿炸酥即可。甜椒入鍋與西紅柿拌炒的時間不要太久，以保持酥脆。此菜為健脾開胃調理。