香酥土豆絲

所屬美食之一，主要材料為土豆，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的菜餚。

簡介

1土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生
3土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
4土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。
5土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

主料

土豆100g

配料

油適量
鹽適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

酥土豆絲做法

1土豆去皮
2用刨子刨絲
3加入鹽
4拌勻，醃5分鐘
5擠乾水分
6倒入油
7放入少量的土豆絲
8炸至金黃色出鍋瀝油

注意事項

千萬別一次放太多土豆絲，會粘在一起的