香蕉百合銀耳羹

香蕉百合銀耳羹，甜味。主要原料有乾銀耳、鮮百合、香蕉、枸杞。這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助，但當有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。

材料

乾銀耳15克、鮮百合120克 香蕉２根枸杞５克 調味料：冰糖100克 水３杯

作法

１、乾銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。

２、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。

３、香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。 　

４、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。 註：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。