香菜黃魚羹

蔥、姜、水澱粉、香油、白糖、胡椒粉、鹽、料酒、雞精\n1、將黃魚洗淨，上籠蒸6成熟，去骨留肉； \\n\\n2、黃魚肉倒入一器皿中，加入料酒、水蓋上蓋放進微波爐中10分鐘； \\n\\n3、雞蛋留清去黃打散，取出黃魚倒入蛋清20秒之後攪拌，蓋上蓋入爐10分鐘，取出後加鹽、白糖、雞精、香菜再放進微波爐中10分鐘，提前1分鐘取出，放入水澱粉、胡椒粉再入爐1分鐘即可。

香菜黃魚羹

主料

黃魚

輔料

香菜、雞蛋

調料

蔥、姜、水澱粉、香油、白糖、胡椒粉、鹽、料酒、雞精

做法

1、 將黃魚洗淨，上籠蒸6成熟，去骨留肉；
2、 黃魚肉倒入一器皿中，加入料酒、水蓋上蓋放進微波爐中10分鐘；
3、 雞蛋留清去黃打散，取出黃魚倒入蛋清20秒之後攪拌，蓋上蓋入爐10分鐘，取出後加鹽、白糖、雞精、香菜再放進微波爐中10分鐘，提前1分鐘取出，放入水澱粉、胡椒粉再入爐1分鐘即可。