香菇燜滑雞

雞腿 雞翅 香菇

食材明細

雞腿 2個
雞翅 2個
香菇 50克
姜 10克
香蔥 1根
紅辣椒 2個

製作步驟

1、雞腿，雞翅洗淨備用。
2、姜切片，蔥切成小段。
3、香菇用溫水泡軟即可，去根洗淨瀝乾水份。
4、雞肉下鹽、油、生抽、料酒醃10分鐘。
5、淨鍋下油燒熱，再下辣椒爆香，倒入雞肉大火翻炒2分鐘。
6、倒入香菇翻炒均勻。
7、倒入適量高湯，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
8、撒少許鹽，雞粉調好味，再用生粉溝芡，收汁即可。
9、撒入少許蔥花，香噴噴的香菇燜滑雞可上桌了。