香菇冬粉白蘿蔔

4． 燒熱油鍋，下香菇丁爆香。 下白蘿蔔丁，翻炒至變色。

配料

適量油
適量 鹽
適量 雞粉

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的 維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有 木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 主要材料：白蘿蔔
2 洗淨去皮切方丁
3 乾香菇洗淨泡發，水保留下來。
4 切方丁
5 冬粉用熱水泡軟
6 燒熱油鍋，下香菇丁爆香。
7 下白蘿蔔丁，翻炒至變色。
8 倒入泡香菇的水燒開後，轉小火燒至蘿蔔熟。
9 然後下冬粉，加鹽、雞粉適量翻炒均勻出鍋。
10 清香的、原汁原味的【香菇冬粉白蘿蔔】端上桌