香菇八寶飯

香菇八寶飯，是以糯米飯為主料，配以香菇、香腸、鮮毛豆、冬筍、大蒜等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料

主料：糯米飯
輔料：香菇、香腸、鮮毛豆、冬筍、大蒜、紅辣椒
調料：鹽、白糖、胡椒粉

方法

烹製方法：
1、將香腸、香菇、冬筍、紅辣椒切成丁，蒜切碎；
2、坐鍋點火倒入少許油，油熱放入蒜末炒香，再放入香腸、香菇、辣椒、毛豆、冬筍翻炒片刻，加鹽、白糖 、胡椒粉調味，炒熟後加入糯米飯拌勻；
3、將拌好的糯米飯放在平底鍋中攤開，煎至金黃色即可。
特點：香糯軟，菇味醇香。