香煎白菜餅

香煎白菜餅，麵食。

主料：

燙麵團
白菜
洋蔥

配料：

花生油
調料：
雞精
鹽

作法：

1 準備白菜嫩幫、洋蔥。
2 麵粉加適量沸水、一點點鹽和成柔軟的麵團。
3 將白菜、洋蔥切丁。
4 取適量麵團擀成大薄餅，刷薄油。
5 均勻灑上菜粒、少許鹽、雞精。
6 從三分之一處向中間折下。
7 再將另一端三分之一向中間對摺，邊壓實。
8 鍋中放少許油，將菜餅入鍋小火慢煎。
9 兩面煎好後，取出切寸段出鍋裝盤即可食用。

小貼士:

1、白菜要選嫩幫。
2、鹽、雞精不要放太多，灑均勻。
3、小火慢烙，等餅快成熟時，用大火使外殼酥脆。