首烏煮雞蛋

首烏煮雞蛋是一道菜品，主料為何首烏、雞蛋。

製作原料

1. 主料：何首烏60 克，雞蛋2 只。

2. 調料：精鹽、味素。

製作方法

1. 將何首烏洗淨，浸潤切片。

2. 將何首烏放入砂鍋內，注入適量清水，放進雞蛋，煮至雞蛋熟，撈出去掉蛋殼，雞蛋、鹽、味素放進鍋內，再煮片刻，盛入碗中即成。

食療功效

此菜由何首烏、雞蛋相合而成，何首烏能補肝腎，益精血，烏鬚髮。雞蛋養心補血，合用具有補肝益腎、填精烏髮、安神養心、延緩衰老的功效。用於肝腎、虛損、精血不足、鬚髮斑白、未老先衰之人食用。健康人食之可益智延緩衰老，烏髮。